Рецепти за готвене

продукти за питка Мариела

2 кг. брашно
600 мл прясно мляко
1 пакетче суха мая
1 с.л. сол
1 с.л. захар
2 – 3 л-ци олио
4 яйца
Оставя се 1 жълтък за намазване
сусам

Приготвяне на питка Мариела

Прави се кладенче, в него се слага размитата с хладко мляко мая и прибавяме останалите продукти.
Меси се меко тесто, оставя се на топло да втаса.
След като втаса добре се разделя на 3 топки.
Едната се разточва като правоъгълник и се намазва с масло.
Втората и третата по същия начин. Слагат се една в друга и се навиват на руло. Усуква се. Правят се малки охльовчета. Тавата се намзва добре, слагат се охльовчета. Втасва отново. Като втаса се намазва с жълтъка и сусам. Питката се пече 40 мин на 200 градуса, след което на 150 градуса.

Продукти за Мусака с кисело зеле

1кисела зелка до 2кг
1кг картофи
500мл прясно мляко
3-4 яйца

Приготвяне на Мусака от кисело зеле

Картофите се обелват и се режат накръгчета след това се запържват и се подреждат на дъното на тавичка. Зелето се нарязва на ситно и се задушава с червен пипер и малко олио. Част от зелето се изсипва върху картофите отгоре пак се редят картофи и се залива със сместа от прясното мляко и яйцата. Пече се 30-40 мин. на 200градуса.
Добър апетит!

Продукти за индийски пълнени картофи:
6 картофа
3 домата
100гр. кашу и бадеми
5 с.л. стафиди
1 глава лук
2 скилидки чесън
2 люти чушки
6 с.л. кисело мляко
250мл. вода
4 с.л. зехтин
1 ч.л. кимион
1 ч.л. куркума
сол

Приготвяне на индийски пълнени картофи:
Изпечете картофите на предварително загрята до 180 градуса фурна. Извадете ги, когато омекнат. Нарежете ги на половинки и издълбайте вътрешността им. Пасирайте я заедно с ядките, млякото и лютите чушки. Получената смес върнете обратно в издълбаните картофи. Запържете ситно нарязаните лук и чесън заедно със зехтина. Когато станат прозрачни добавете вътре обелените и нарязани на ситно домати. Поръсете с подправките, когато сосът се сгъсти. След това прибавете киселото мляко, водата и солта. Свалете от огъня след около 5 минути. Накрая добавете картофите и оставете да къкри още 5 минути.
Сервирайте ястието горещо. Приятен апатет!

Рецепта за индийски пълнени картофи

Източник – мистична Индия

Рецепта за баница със спанак

Продукти за баница със спанак:
1 пакет точени кори за баница
500гр. спанак
150гр. сирене
5 с.л. олио

Приготвяне на баница със спанак:
Първо измиваме спанака и добре го оцеждаме от водата. Задушаваме го с 2 с.л. олио, половин чаша вода и щипка сол, докато сокът се изпари и остане само мазнината.
След това взимаме една кора, слагаме спанак и натрошено сирене по единия й край и я навиваме на руло. Поставяме я в средата на тавата и я завиваме, но този път като охлюв. Повтаряме това и с останалите кори, като ги овиваме в кръг около началния охлюв, без много да притискаме. И така докато запълним тавата.
Отгоре намазваме с останалото олио, след което печем на предварително загрята до 180 градуса фурна. Вадим тавата, когато баницата придобие златиста коричка. Нарязваме на парчета и сервираме.

Нашият съвет: Консумирайте с изстуден айрян.

Рецепта за баница със спанак