0.500кг спанак
0.300кг сирене
4 яйца
1 глава лук
4,5 скилитки чесън
0.200л. вода
2 с.л. брашно
5,6суп.л. олио Приготвяне на каша от спанак

Попарва се спанака във врящата вода.
В сгорещеното олио се изпържва лука до златисто, добавя се брашното също до златисто. Изсипва се запарения спанак, като се бърка постояно, добавят се яйцата, сиренето и чесъна. След 10мин. е готово за консумация. Добър апетит!!!

250гр. спанак
750гр. картофи
250гр. сирене
1 вр. пресен лук
заливка:
1/2 к. кис. мляко
2 яйца
копър,сол Приготвяне на мусака със спанак

Картофите се бланшират в подсолена вода, почти до омекване. Лукът се задушав, прибавя се спанака и натрошеното сирене. В подмазана с мазнина тавичка се редят отцедените картофи и спанак. Пече се около 20мин. при 180 градуса. Залива се и се допича за около още 20мин. Приятен апетит!

Продукти:

500 гр. спанак

Продукти (за 6 порции):

1 пресен гъши дроб (около 800 гр.)
600 гр. спанак
300 гр. пачи крак
2 с. лъжици масло
1 с. лъжица коняк
2 с. лъжици Порто
1 с. лъжица кафе
5 с. лъжици балсамов оцет
5 с. лъжици зехтин
сол, черен пипер

Продукти: 250 г замразен грах, 150 г спанак, 1 глава кромид лук, 1 супена лъжица краве масло, 1 супена лъжица олио, 2 скилидки чесън, 1 кафена лъжица сол, 1 щипка черен пипер.
Нарежете лука и чесъна на ситно. Загрейте олиото и маслото в голям тиган на умерена температура и запържете, докато омекнат, около 6 минути. Прибавете граха и малко вода, захлупете и варете, като разбърквате от време на време, докато граха омекне. Прибавете почистения и нарязан спанак, солта и пипера и бъркайте интензивно около 1 минута.

Грах със спанак

Продукти:
3-4 картофа
300г замразен спанак /може и пресен/
1 стрък праз или кромид
2 моркова
1 чесън
300 мл прясно мляко
1 бучка масло
Заквасена сметана
Начин на приготвяне:
Почистените и нарязани на дребно картофи, моркови, кромид и чесън варим около 15 минути с около 300 мл вода.
След което добавяме спанака и варим още 5 минути. След това прибавяме млякото и оставяте да къкри 5 минути.

//
//
Пасираме докато се получи съвсем гладка смес и овкусяваме.
Готовата крем-супа се сервира топла с лъжица заквасена сметана(по желание), препечена филийка хляб или крутони.
Добър апетит!

Продукти: 5 бр. домати (коктейлни), 100 г спанак, 1 глава кромид лук, 2 чаени лъжици краве масло, 1 щипка сол, 1 щипка смлян бял пипер, 1 щипка смляно индийско орехче, 1 чаена лъжица пресен босилек.
Тази рецепта се приготвя в микровълнова фурна.
Задушавайте ситно нарязания лук с две трети от маслото 1 мин. на 600 вата. Добавете нарязания на ивици спанак, солта, пипера и индийското орехче. Захлупете с капак и задушавайте 2 мин. на 600 вата. Намажете друг плосък съд с останалото масло и наредете нарязаните на половинки доматчета с разреза нагоре. Поръсете със ситно нарязания босилек и поставете за 1 мин. в микровъълновата фурна на 360 вата. Разпределете спанака в чинии, наредете отгоре доматените половинки и сервирайте.

Спанак с домати

Продукти: 6 бр. яйца, 250 г замразен спанак, 250 г доматен сос, 8 бр. лазаня(кори), 120 г извара, 100 г краве сирене, 2 стръка зелен лук, 2 супени лъжици зехтин, 3 чаени лъжици италианска подправка.
Начин на приготвяне:
Размразете спанака  и оставете да се отцеди. Сварете 3 от яйцата за 8-10 мин. и нарежете на кубчета. Сварете корите за лазаня според указанието на опаковката. Изцедете ги добре. В голяма купа смесете отцедения спанак, изварата, натрошеното сирене, нарязания на ситно лук, сварените яйца, подправката и трите предварително разбити яйца.
Изсипете половината от  доматения сос в намазана със зехтина тава. Върху всяка кора за лазаня сложете от спаначено-яйчената смес, навийте на руло и поставете в тавата. Полейте останалия сос върху рулата. Покрийте с кухненско фолио и печете 20 мин. в предварително загрята на 180 градуса фурна. Махнете фолиото и печете още 15-20 мин. Поръсете с настърганото сирене.

Италиански рула със спанак и яйца

Продукти:
2 ч.ч. нарязан на дребно праз или лук
2 с.л. масло
2 с.л. ориз
4 ч.ч. зеленчуков или пилешки бульон
около 11/2 – 2 ч.ч. грах от консерва
4 ч.ч. нарязан на едро спанак и почистен спанак
магданоз
1 ч.ч. кокосово мляко
2 ч.л. къри на прах
1 ч.л. сол или на вкус
прясно смлян бял пипер
Приготвяне:
В тенджера загрейте маслото, добавете ориза и запържете до прозрачност. Добавете нарязания праз или лук, заедно с кърито, сол, магданоза и една 1 ч.ч. от бульона. Варете на среден огън около 12 -15 минути докато ориза е почти сварен. Добавете останалите 3 ч.ч. бульон, граха и спанака и оставете да заври. Варете около 5 минути, свалете от огъня и добавете кокосовото мляко.
В блендер или с пасатор пасирайте супата. Подправете на вкус със сол и бял пипер.

Спаначена крем супа с кокосово мляко

Продукти:
100 г сирене
8 яйца
8 супени лъжици пюре от спанак
100 г краве масло
сол и смлян черен пипер

Приготвяне:
Яйцата се разбиват със солта и черния пипер. Прибавя се половината разтопено масло и сместа се разбърква добре. Останалото масло се сгорещява. Омлетите се пържат на силен огън, докато се зачервят от двете страни. Слагат се в затоплена чиния, пълнят се със спаначено пюре, поръсват се с натрошено сирене. Прегъват се на две и се сервират топли.

Продукти:
6 бр. яйца,
250 г замразен спанак,
250 г доматен сос,
8 бр. лазаня(кори),
120 г извара,
100 г краве сирене,
2 стръка зелен лук,
2 супени лъжици зехтин,
3 чаени лъжици италианска подправка.
Приготвяне:
Размразете спанака и оставете да се отцеди. Сварете 3 от яйцата за 8-10 мин. и нарежете на кубчета. Сварете корите за лазаня според указанието на опаковката. Изцедете ги добре. В голяма купа смесете отцедения спанак, изварата, натрошеното сирене, нарязания на ситно лук, сварените яйца, подправката и трите предварително разбити яйца.
Изсипете половината от доматения сос в намазана със зехтина тава. Върху всяка кора за лазаня сложете от спаначено-яйчената смес, навийте на руло и поставете в тавата. Полейте останалия сос върху рулата. Покрийте с кухненско фолио и печете 20 мин. в предварително загрята на 180 градуса фурна. Махнете фолиото и печете още 15-20 мин. Поръсете с настърганото сирене.

Италиански рула със спанак и яйца

Продукти:
2 чаени чаши прясно мляко, 350 г риба-тон (консервирана), 250 г юфка, 300 г замразен спанак, 2 стръка праз лук, 2 супени лъжици зехтин, 4 супени лъжици брашно, 1 супена лъжица горчица, 2 скилидки чесън, 1 чаена лъжица олио, 1 кафена лъжица сол, 2 супени лъжици копър, черен пипер на вкус.
Начин на приготвяне:
Сварете юфката почти до готовност, така че да е все още сравнително твърда, и отцедете. Загрейте зехтина на умерена температура в голяма тенджера. Добавете ситно нарязания праз и счукания чесън и пържете около 5 мин., като от време на време разбърквате. Прибавете брашното и пържете още 2 мин. Постепенно добавете млякото, като непрекъснато бъркате. След като заври, намалете температурата и оставете сосът да къкри около 10 мин., като разбърквате от време на време. Добавете горчицата, нарязания на ситно копър, солта и пипера. Прибавете спанака, размразен и нарязан, отцедената и нарязана риба тон и юфката и смесете добре.
Прехвърлете сместа в намазана с олиото кръгла кексова форма с чашка по средата. Сложете да се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна около 20-25 мин. Извадете внимателно. Ако желаете, гарнирайте със стръкчета копър и лимонови резени.

Юфка с риба тон и спанак

Рецепта за баница със спанак

Продукти за баница със спанак:
1 пакет точени кори за баница
500гр. спанак
150гр. сирене
5 с.л. олио

Продукти: 750 г спанак, 40 г прясно масло, 1 к.ч. брашно, 1 ч. ч. прясно мляко, 1 ч.л. смлян черен пипер, сол на вкус.

Спанакът се почиства, измива се, нарязва се и се запарва с малко вряща леко подсолена вода, след което се отцежда от течността и се смила с миксер или месомелачка. Брашното се запържва в маслото до светлозлатист цвят, прибавя се спаначената каша и заедно се задушават няколко минути, след което се заливат с прясното мляко при непрекъснато разбъркване. Прибавя се част от водата на запарката и се вари още 5 минути. След отстраняване от огъня пюрето се подправя с черен пипер и сол.

Продукти: 250 г месо (агнешко, телешко или пилешко), 2 с.л. олио, 20 г прясно масло, 2 шепи почистен спанак, 1 връзка зелен кромид лук (1 глава стар лук), 1 к.ч. ориз (натрошено фиде), 2 домата (1 с.л. доматено пюре), 1 ч.ч. кисело мляко, 1 твърдо сварено яйце, сол и черен пипер на вкус.

Месото се нарязва на малки парчета, залива се с бульон или студена вода и се вари на тих огън до полуомекване. Прибавят се дребно нарязаният лук, оризът, а малко по-късно — дребно нарязаните спанак и домати. След сваряването на месото и зеленчука се прибавят масло, сол и смлян черен пипер. Супата се поднася с нарязани кубчета от свареното яйце и по 1 с.л. кисело мляко на порция.

Разядка от сирене със зелени чушки и спанак
Необходими продукти за 4 порции:
2 шепи спанак (400 г)
2 зелени чушки
1 стрък зелен лук 1 стрък зелен чесън
3 с.л. едро смляна лютеница 5 с л изцедено кисело мляко
Начин на приготвяне:
1. Спанакът се попарва с вряла вода за 5
минути, след което се залива със студена, отцежда се и се нарязва наситно.
2. Чушките се нарязват надребно и се поставят в купа Добавят се наситнените лук и чесън, лютеницата и киселото мляко.
3. Накрая се прибавят натрошеното сирене и наситненият спанак и всичко се разбърква.

Разядка от сирене със зелени чушки и спанак

Продукти:

пакетче фини кори
1 чаша брашно
1/2 чаша олио
2 яйца
150 г натрошено сирене
1 чаша кисело мляко
1 чаена лъжичка сода бикарбонат
1/2 кг спанак (може лапад или праз)
Read the rest of this entry »

Продукти:

спанак 0.500 кг
кисело мляко 0.500 кг (1 кофичка)
краве масло 50 г (2 супени лъжици)
червен пипер 5 г (1 чаена лъжичка)
сол и чесън на вкус
Read the rest of this entry »

Пълнени домати със спанак

Необходими продукти за 4-5 порции:
4-5 домати (750 г)
за плънката:
500 г спанак 100-150 г краве сирене 1 глава лук
2-3 с. л. олио
1 с. л. краве масло
1 скилидка чесън
черен пипер и сол на вкус
магданоз за поръсване

Продукти и начин на приготвяне:

За тази салата изберете млади спаначени листа.Измийте ги и ги нарежете на ивички.Изчистете 3-4 стръка зелен лук,нарежете ги на ситно и ги прибавете към спанака.Добавете 3-4 супени лъжици олио,1 лъжица лимонов сок.