1 пакет бяло брашно
1 кубче мая
щипка сол
3 яйца
400мл прясно мляко
1/2ч.л. захар
100г разтопено маПриготвяне:
Взема се дълбока широка купа и се пресява брашното през сито, над купата. В дълбока чаена чаша се слага кубчето мая, захарта и 100мл мляк. Оставя се за окoло 10- 20 минути. В купата с брашното се прави кладенече, където се слагат счупените две яйца и белтъка от третото яйце (жълтъка се отделя за намазване) . След като маята се е разтворила окончателно в чашата, се добавя при яйцата в кладенчето. Слага се солта, една супена лъжица олио и се започва да сесло и мед за намазване пече се на 250
Рецепти в ‘Сладкиши’
Категория: Сладкиши
3 опак. обикновенни бисквити, 2 кут. локум, 1 ч.ч захар, 1 пак (125 гр.) краве масло, орехи по желание
В тиган (най-добре тефлониран) се слага захарта с 2-3 с.л. вода да се карамелизира, добавя се след това около 1 ч.ч топла вода, ври докато се разтопи карамела. Прибавя се нарязаният на дребно локум и при непрекъснато бъркане се разтопява по-голямата част от локума. Добавя се кравето масло. С така получената смес се заливат предварително натрошените на дребно бисквити. По желание се добавят счукани запечени орехи. Като поизстине сместта са оформя на рулца, овиват се във фолио и се слагат в хладилника да се стегнат.
Категория: Сладкиши
Продукти за макарони на фурна
400 грама макарони
1 литър прясно мляко
1 чаена чаша захар
4 яйца
7 супени лъжици олио
170 грама сирене (натрошено)
2 пакетчета ванилия
Начин на приготвяне на макарони на фурна
Сваряваме макароните в 2 литра подсолена вода. След като се сварят ги прецеждаме от водата и пазбъркваме в олиото. Приготвяме смес от млякото, захарта, яйцата, ванилията и циренето. Към готовата смес се прибавят макароните, разбъркваме и изсипваме в намазнена тава и печем на умерена фурна до зачервяване. Добъп апетит!
Продукти за лимонки
1лимон
1-2шоколада
форми за сладки
Приготвяне на лимонки
Омесете тестото. Направете от цялото тесто колкото се може пивече сладки. Оформяйте ги с формите. Наредете ги в тава. Сложете ги да се пекат на 250c-300c.Разтопете шоколада. С лъжичка намажете сладките.
Сервирайте лимонките с усмивка!
Продукти:
прясно мляко,ориз
Приготвяне на мляко с ориз
Сварете млякото. След 1-2часа го сложете пак да се вари с ориза. След това бъркайте, но бавно. Сложете го 20-25минути да истива. Сипете го в купички.
Сервирайте с усмивка!
Рецепта за Сладък салам
2п.обикновенни бисквити
1п.краве масло
3с.л.какао
200гр.пудра захар
1 яйце
2 ванилии
1/2 ч.ч.орехи
Начин на приготвяне на сладък салам:
Бисквитите се смилат. Омекналото масло се смесва с пудрата захар и какаото. Към сместа се прибавят смлените бисквити, орехите и яйцето и разбъркваме добре. Нарязваме фолио и го поръсваме с пудра захар. Взима се от готовата смес и се поставя върху фолиото така, че след като започнем да завиваме да се оформи салам. Престоява в хладилника и саламът е готов за консумация.
Продукти за шоколадовия кейк
3 яйца, 3 супени лъжици захар, 1 щипка сол, 1/2 чаена лъжица сода, 1 чаена чаша мляко, 2 супени лъжици зехтин, 2,5 водни чаши брашно, 1 ванилия
Приготвяне на шоколадов кейк
Малка тава се намазва със зехтин и брашно, изсипва се сместа и се пече във фурна на 180 градуса. След като се изпече се намазва с течен шоколад. Сервира се с бита сметана на вкус.
Това е рецепта, в която ще се влюбите.
Кристиана, 7 години
Категория: Сладкиши Етикети: шоколадов кейк
Продукти за сладолед
3 яйца, 150 гр. пудра захар, 300 мл. готварска сметана.
Приготвяне на сладолед
Белтъците се разделят от жълтъците.
Пудрата захар се пресява в жълтъците и се разбиват до бял цвят. Готварската сметана се разбива и внимателно се прибавя към жълтъците. Разбърква се внимателно. Белтъците се разбиват на твърд сняг и се прибавят към жълтъците. Разбърква се добре. Сместа се изсипва във форма подходяща за замразяване. Поставя се във фризера, като в процеса на замразяване се разбърква 2-3 пъти.
Продукти за сладкиш с компот:
4 яйца
1 чаена чаша захар
1 чаена чаша брашно
1 ванилия
3 супени лъжици какао
1 компот по желание
Приготвяне на сладкиш с компот:
Разбиваме яйцата много добре. Прибавяме захарта и ванилията и продължаваме да бием.Накрая прибавяме брашното и бъркаме докато стане еднородна смес.Разделяме сместа на 2 и в едната половина слагаме какао.В намаслена и набрашнена тавичка първо изсипваме бялата смес,после и кафявата. Отгоре нареждаме плодовете от компота и печем в загрята фурна. Когато сладкишът е опечен докато е още горещ го заливаме с водата на компота. Оставяме хубаво да попие и режем по желание.
Време за подготовка: 30 минути
Охлаждане: 1 час
Замръзяване: 30 минути
Продукти:
• 18 шоколадови курабийки с крем
• 1-1/2 чаша орехи, печени
• 2 с. л. портокалов ликьор или портокалов сок
• 2 с. л. неподсладено какао на прах
• 20 пръчици за близалки
• 1 млечен шоколад или шок. кувертюр
• 1 с. л. мазнина
Начин на приготвяне:
1. В голям блендер комбинирайте курабиите и ? чаша ядки. Бийте до смилане на курабиите. Прехвърлете в купа и добавете портокаловия ликьор и какаото, бъркайте докато се получи еднородна смес. Добавете останалите ядки и разбивайте до едрото им нарязване.
2. Постелете голям лист пергаментова хартия. Оформете сместа на малки топчета. Поставете ги върху пергаментовата хартия, поставете във всяко топче пръчица и ги замразете за 30мин.
3. В малка тенджерка поставете шоколада и мазнината. Гответе на средно ниска температура и разбърквайте докато се разтопи. Отстранете от огъня. Полейте с шоколадовия топинг. Върнете на хартията за печене. Покрийте внимателно и замразявайте в хладилник 1 час или докато шоколада застине. Ако използвате ликьор, вкусът ще омекне след ден два. Направете 20 топки.
Категория: Сладкиши Етикети: шоколадови бонбонени топчета
Продукти:
1 кофичка кисело мляко
2 ябълки
2 яйца
3 чаени чаши брашно
2/3 чаена чаша олио
1 чаена чаша пудра захар
1 пакетче бакплувер
Приготвяне:
Фурната се затопля предварително на 180°C.
В голяма купа се смесват брашното, захарта, олиото, яйцата, киселото мляко и бакпулвера.
Обелете ябълките и почистете сърцевината. Нарежете ги на малки парченца.
Смесете всички и печете за около 30 минути. Проверете дали се е изпекъл сладкишът с върха на ножа.
Сервира се изстинал.
Продукти (за 6 порции):
200 гр. нутела
20 гр. захар
? пакетче бакплувер
150 гр. брашно
3 яйца
шарени пръчици за украса
Приготвяне:
Фурната се затопля предварително на 180 градуса.
Течният шоколад се разтапя на водна баня. Маха се от котлона, прибавят се захарта и бакпулвера и се разбърква. Прибавя се брашното и пак се разбърква. Яйцата се добавят едно по едно и се разбърква добре.
Сместа се изсипва във форма за печене на сладки или мъфини, която е предварително намазана с масло. Пече се 20 минути.
Негърчетата се сервират отделно, декорирани с шарени пръчици.
Продукти:
3 белтъка
125 гр. бадеми на прах
30 гр. захар
210 гр. пудра захар
оцветител
Приготвяне:
Белтъците се отделят 24 часа предварително и се оставят на стайна температура.
Белтъците се разбиват на сняг със захарта и оцветителя.
Смесват се пудрата захар и бадемите. Минават се през сито и се прибавят към разбитите белтъци.
С дълбока лъжица или плитък черпак се отгебва от тестото и се поставя в тава. Оставя се да престои един час и когато пипате тестото не трябва да ви се залепва за пръста.
Пече се във фурна на вентилатор и температура от 150 градуса за 12 минути.
Продукти (за 4 порции) :
4 обелени банана
50 гр. масло
3 супени лъжици захар
сокът на 3 портокала
2 супени лъжици бял ром
2 супени лъжици едно смлени бадеми
Приготвяне:
В тиган на котлон се слагат маслото и захарта. Разбърква се, докато захарта се разтопи добре и стане на сироп. После се слагат бананите и се пържат по 2 минути от всяка страна. След това се вадят и се поставят в чиния.
Към сиропа се прибавят портокаловия сок и рома. Оставя се да кипне за около 2 минути, за да поеме рома гъстият сироп.
Бананите се заливат с този сироп и се поръсват с бадемите.
Категория: Сладкиши Етикети: карамелизирани банани
Продукти за кекс с лешници:
150гр. обикновено брашно
150гр. царевично брашно
3 яйца
200гр. лешници
200гр. захар
150гр. масло
2 ч.л. бакпулвер
3 с.л. ром
щипка сол
Приготвяне на кекс с лешници:
В голяма купа смесете бакпулвера и двата вида брашно. След това натрошете лешниците и ги смесете със солта. Разбийте с миксер яйцата и захарта, докато се получи бял крем. Прибавете и маслото. След това постепенно прибавяйте брашното. Накрая сипете вътре и ромът. Изсипете сместта в кръгла форма и печете на предварително загрята до 160 градуса фурна. Необходими са около 40 минути, за да се изпече кексът. Бон апети!
Рецепта за кекс с лешници
Продукти за сиромашка торта:
350гр. сух бял хляб
1л. прясно мляко
5 яйца
250гр. захар
125мл. ром
200гр. стафиди
100гр. масло
1 лимон
Рецепта за сиромашка торта:
Първо сипете рома и стафидите в купа, за да се накиснат за половин час. Нарежете хляба на много малки парченца и ги поставете в дълбока купа. През това време смесете млякото, маслото и захарта. С тази смес залейте нарязания хляб. След около 30 минути хляба ще е поел всичкото мляко.
Изцедете стафидите от рома, настържете кората на лимона, разбийте яйцата и смесете всичко това с хляба. Когато разбъркате добре, изсипете получената смес в кръгла форма за кекс. Печете 30 минути на предварително загрята до 180 градуса фурна. Извадете тортата, когато хване златистокафява коричка.
Рецепта за сиромашка торта
Източник – красива Италия
Продукти:
5 яйца
2 чаени чаши захар
1 чаена чаша прясно мляко
1 бакпулвер
ванилия и настъргана кора лимон
Приготвяне:
Всичко се разбива добре, след което се прибавя 1/3 чаша олио и 3 чаени чаши брашно. Пече се на второто ниво на фурната само отдолу на 180 градуса 55 минути. Необходимо е да се спазва тази последователност. Фурната трябва да е предварително загрята.
Категория: Сладкиши Етикети: лесен кекс
Необходими продукти:
200 мл прясно мляко
1 ванилия
3 жълтъка
1 ч.л. захар
1 ч.л. царевично прашно
3 големи узрели банана
100 г кисело мляко
Начин на приготвяне:
Млякото заедно с ванилията се загрява и тенджерата се дръпва от котлона. Разбиват се жълтъците, захарта и царевичното брашно на гладка каша и внимателно се сипва горещото мляко. Тенджерата се връща обратно на котлона и се бърка, докато сместа се сгъсти, но без да кипи. Сваля се от огъня и се оставя да изстине. Разбиват се бананите и киселото мляко с миксер. Постепенно се сипва охладеният крем и се оставя да изстине напълно. Сервира се студен.
Категория: Сладкиши Етикети: бананов крем
Необходими продукти:
2 ябълки
6 едри ягоди
1 ч. ч. пресни горски плодове по избор
1 ч. ч. нарязани на кубчета ананас
1 ч. ч. прясно изцеден портокалов сок
няколко кубчета лед
1 кофичка кисело мляко
Начин на приготвяне:
Ябълките се обелват, нарязват се на осминки и се отстраняват семките. Ягодите се почистват от дръжките. Всички продукти се поставят в блендер и се обработват на най-висока скорост, докато се получи кремообразна смес. Сипва се във високи чаши и се поднася със сламка.
Съставки:
1 кг
300 гр захар
Приготвяне:
1. Кайсиите се обелват и нарязват на половинки, след това се добавя захарта и всичко се оставя да заври.
2. Веднага след това се сместа се изсипва в чисти, затоплени бурканчета, които се затварят.
3. Обръщате ги с капачките надолу за около 10-тина секунди.
4. Варите ги на 85 градуса за около 30 минути.
