Рецепти за готвене

Продукти за Персийски тутманик

4 яйца
1 чаена чаша кисело мляко
2 супени лъжици олио
1 чаена чаша сирене
1 чаена лъжица сода
2 чаени чаши брашно

Начин на приготвяне на Персийски тутманик

Всичко се смесва и се разбърква добре, изсипва се в намазнена тавичка и се пече в сгорещена фурна около 20 минути. Добър апетит!

Съставки:
ЗА ТЕСТОТО
1 кг. брашно/пресято/
20 гр. мая
1 с.л. сол
1 к.л. захар
1/3 ч.ч. олио
ЗА ПЛЪНКАТА
1 или 2 яйца
300 гр. сирене
1 к.л. червен пипер
1 к.л. шарена сол
Приготвяне:
Замесва се меко тесто,което се оставя да втаса. Втасалото тесто се накъсва цялото на късчета с различна големина и форма, които се объркват с продуктите за плънката. Изсипва се в тавичка /намазана с олио/, оставя се да втаса, намазва се с яйце и се слага да се пече. Приятно похапване!:)

Вкусен тутманик за начинаещи

Съставки:
3 ч.ч. брашно
4 бр.
1 пак.краве масло
1 ч.ч. кисело мляко
непълна ч.л. сода за хляб
0,200 гр. сирене
Приготвяне:
Към разбърканите продукти се прибавя брашното, докато се получи не много гъсто тесто. Сипва се в помазана тава и се пече при умерена температура

Тутманик без месене

Необходими продукти:

около 1 кг брашно

4 яйца

250 г натрошено сирене

1 чаша кисело мляко

1 чаша олио

1/2 лъжичка сода бикарбонат

2-3 чаени лъжици черен пипер

сол

Начин на приготвяне:

Яйцата се разбиват и се размесват с около 1 чаша олио и кисело мляко, в което предварително е разтворена содата. Прибавят се настърганото сирене и по вкус черен пипер. Малко по малко се прибавят брашното, като се бърка непрекъснато, докато се получи подобно на кексово тесто, което се изсипва в намазана тавичка. Пече се в умерена фурна, докато се зачерви, и се сервира топло.

Тутманик

Продукти: 500 г готово хлебно тесто, 2 к.ч. мазнина (мас, олио, масло), 1 ч. ч. натрошено сирене, 1 яйце, пудра захар за поръсване по желание.

Тестото се разделя на 6 топки, които се разточват с точилка на питки с диаметър 20 см. Питките се намазват с част от разтопената мазнина и се слепват по три. Получените две питки се разточват на кора с големината на предвидената тавичка и се поставят в нея, като между тях се разстила сиренето. Горната кора се намазва с останалата мазнина и разбитото яйце. Тутманикът се оставя да втаса и се пече при умерена температура. Поднася се топъл, по желание поръсен с пудра захар.

Тутманик от готово тесто