Рецепти за готвене

Съставки за млечен шейк Рицарят на Синята брада

3 с.л. пресята пудра захар
5 топки сладолед ванилия
10 половинки орехи
150 мл кефир
200 г боровинки
700 мл мляко

Приготвяне на Рицарят на Синята брада

Подберете боровинките, измийте ги, подсушете, сипете ги в миксер и поръсете с пудра захар. Направете ги на пюре заедно с млякото, кефира и половинките орехи. Сипете напитката в стъклени чаши и прибавете по една топка сладолед.

Рецепта за Рицарят на Синята брада

Съставки за коктейла Зимна тишина

1 пръска лимонов сок
1 парче ананас (от консерва)
1 ч.л. захар
75 мл сок от грозде
75 мл сок от ананас
75 мл полусухо бяло вино

Приготвяне на Зимна тишина

Загрейте в тенджера сока от грозде, сока от ананас и лимоновия сок заедно с бялото вино (не допускайте да завира). Нарежете парчето ананас на парченца, сложете го
в горещата течност и оставете да поеме. Разтворете, разбърквайки, захарта в пунша и
заедно с парчетата ананас сервирайте в топлоустойчива стъклена чаша.

Рецепта за Зимна тишина

Съставки за Млечен пунш

1 сл коняк (бренди или гроздова ракия)
1 сл портокалов ликьор
3 сл ром
4 ч.л. захар
5 пръчки канела
100 мл разбита сметана
500 мл горещо мляко

Приготвяне на Млечен пунш

Загрейте захарта, рома и 1 пръчка канела с малка тенджера. Прибавете коняка (бренди или гроздова ракия) и портокаловия ликьор и загрейте докато започне да прави мехурчета (не допускайте да заври). Прелейте горещата смес в 4 топлоустойчиви стъклени чаши и допълнете с млякото. Разбийте сметаната на пяна. Сервирайте всяка чаша с по една топка сметана и 1 пръчка канела.

Рецепта за Млечен пунш

Съставки за Яйчен пунш с арак

2 жълтъка (пресни)
3 яйца (пресни)
100 мл арак (азиатско алкохолно питие, вид ракия)
300 г захар
350 мл бяло вино
500 мл вода
Сокът на 1 портокал
Сокът на 1 лимон

Приготвяне на Яйчен пунш с арак

Разбийте яйцата, жълтъците, захарта, бялото вино и водата на водна баня с тел.
Прибавете портокаловия и лимоновия сок и арака и загрявайте почти до завиране, като разбивате силно. Сервирайте яйчения пунш горещ. За безалкохолен яйчен пунш разбъркайте 750 мл горещ черен чай с 3 супени лъжици захар и 1 пакетче ванилия и оставете да изстине. Разбийте на водна баня чая и 6 – 8 жълтъка на пяна, загрейте почти до завиране и сипете в предварително загрети стъклени чаши.

Рецепта за Яйчен пунш с арак

Съставки за коктейла Черешова магия

4 ч.л. черен чай
1 чаша (720 г) вишни (череши)
2 пакетчета ванилия на прах
4 с.л. прясно изцеден портокалов сок
Захар на вкус

Приготвяне на Черешова магия

Залейте чая с кипяща вряща вода и оставете около 4 минути да се запари. След това прецедете. Загрейте вишните (черешите) заедно със сока и ванилията в тенджера, след това прибавете портокаловия сок. След това пресипете в 4 чаши за чай. Прибавете горещия чай, евентуално добавете захар и разбъркайте.

Съвет: За „Черешова магия с капка“ заменете портокаловия сок със същото количество водка.

Рецепта за Черешова магия

Съставки за Фрисландски пунш

4 ч.л. черен чай, напр.
Източно – фрисландска смес
500 мл вода
100 г захар
Синьо грозде
2 пръчки канела, 1 карамфил (червен плод)
По 125 мл нектар от червен (светъл) касис и сок от синьо грозде

Приготвяне на Фрисландски пунш

Залейте чая с вряща, кипяща вода и оставете да се запари 4 минути. След това прецедете. Загрейте в тенджера небет – шекера заедно с нектара от касис и с гроздовия сок и оставете да поеме. Прибавете горещия чай и махнете канелата. Налейте пунша в стъклени чаши и сервирайте, украсено с червен плод.

Съвет: Такъв пунш с алкохол се приготвя, като вместо гроздовия сок използвате червено вино.

Рецепта за Фрисландски пунш

Съставки за Ирландско кафе

4 с.л. ирландко уиски
1-2 ч.л. захар
Силно, горещо кафе
2 с.л. разбита сметана

Приготвяне на Ирландското кафе

Разбъркайте добре уискито със захарта и кафето в предварително загрята чаша за ирландско кафе, докато захарта се разтвори. Поставете сметаната отгоре като качулка. Съвет: За Ямайско кафе заместете уискито с 2 сл ямайски ром и 2 сл ликьор кафе.

Рецепта за Ирландско кафе

Съставки за Индийски пунш с чай

1 л вода
7 ч.л. чай
2 с.л. захар
1 ч.л. мляна канела
2 с.л. мед
2 с.л. пресята пудра захар
2 жълтъка (пресни)
250 мл мляко
Смляно индийско орехче
Смлян кардамон

Приготвяне на Индийски пунш с чай

Възврете чая с гореща вода и оставете около 4 минути да се запари. Прецедете чая в предварително загрята кана и го поддържайте топъл. Загрейте в тенджера млякото, небет – шекера, меда и подправките, но не допускайте да заври. Разбъркайте в отделен съд жълтъците със захарта. Прибавяйте постепенно, разбърквайки, горещото мляко. Смесете с чая и разбийте с тел на сняг. Сервирайте в порцеланови или стъклени чаши.

Съвет: За „Йага- чай“ (1 порция) залейте 2 торбички черен чай с 250 мл гореща, вряща вода и оставете за 4 минути да се запари. Махнете торбичките чай. Прибавете към чай 125 мл червено вино или 3 с.л. плодова (гроздова) ракия или ром и загрейте още веднъж (не оставяйте да заври). Подсладете на вкус със захар.

Рецепта за Индийски пунш с чай

Съставки за коктейла Гореща бомба от витамини

11/2 ч.л. черен чай, 150 мл вода
1 с.л. лимонов сок
1с.л. сок от бял касис
1 с.л. мед

Приготвяне на Гореща бомба от витамини

Залейте чай с вряща гореща вода и оставете за около 4 минути да се запари. Налейте соковете от лимон и бял касис в чаша. Прибавете горещия чай, разбъркайте и подсладете с мед.

Рецепта за Гореща бомба от витамини

Съставки за Пунш с арак (азиатска ракия)

150 мл портокалов ликьор
250 мл арак
300 г захар
400 мл лимонов сок
1 лимон
750 мл вода

Приготвяне на Пунш с арак (азиатска ракия)

Разтворете захарта в лимоновия сок. Прибавете портокаловия ликьор и ракията. Загрейте всичко в тенджера, но не оставяйте да заври. Измийте лимона и нарежете на шайби. Във всяка чаша за пунш сложете по една шайба лимон и допълнете с горещия пунш.

Рецепта за Пунш с арак (азиатска ракия)

Съставки за коктейла Италианско кафе

4 с.л. вермут „Амаро”
1 ч.л. кафява захар
2 с.л. разбита сметана
Горещо, силно кафе

Приготвяне на Италианско кафе

Смесете добре в предварително загрята чаша за пунш вермута, захарта и кафето, докато захарта се разтвори. Поставете отгоре сметаната като заместител може да се използва и бяла захар.

Рецепта за Италианско кафе

Съставки за пунш „Лека Нощ“

4 пресни яйца
4 ч.л. захар
4 ч.л. лимонов сок
1 л светла бира
1 парче кора от лимон
Мляна канела

Приготвяне на пунш „Лека Нощ“

Отделете яйцата ( белтъците от жълтъците). Разбийте белтъците със захар на сняг, постепенно прибавете, разбърквайки жълтъка и лимоновия сок и разпределете в 4 стъклени чаши. Загрейте в тендцера бирата заедно с кората лимон (не оставяте да заври). Махнете кората лимон и резпределете равномерно горещата бира по чашите. Съвет: По желание посипете с мляна канела.

Рецепта за пунш „Лека Нощ“

Съставки за коктейл Червен лъв

1 портокал, 1 с.л. захар
250 мл силен черен чай
250 мл ликьор от касис
500 мл червено вино
1 щипка млян карамфил

Приготвяне на Червен лъв

Измийте портокала с гореща вода, подсушете и обелете на спирала. Месото изстискайте. Загрейте почти до завиране портокаловия сок заедно със захарта, чая, червеното вино и карамфила. Прибавете ликьора от касис и загрейте (не допускайте да заври). Разделете кората от портокала на 4 парчета. Налейте напитката в топлоустойчиви стъклени чаши. Закачете по едно парче спирала от кората на лимон и сервирайте.

Рецепта за Червен лъв

Съставки за коктейл Фарисей

4 с.л. ром
3-4 ч.л. захар
102 с.л. разбита сметана
Силно, горещо кафе

Приготвяне на Фарисей

Загрейте рома и налейте в добре предварително загрята чаша. Прибавете захарта и разбъркайте, докато захарта се разтвори. Допълнете с кафе, така че чашата да се напълни до 3/4 . Поставете отгоре сметана и сервирайте веднага.

Съвет: По желание можете да посипете сметаната с какао на прах.

Рецепта за Фарисей

Съставки за Моряшкия грог

1 с.л. черен чай
1 л вода
200 г захар
500 мл ром

Приготвяне на Моряшки грог

Залейте чая с вряща вода и оставете да се запари за около 4 минути. Прецедете чая, прибавете рома и разтворете захарта в сместа, като разбърквате. Сервирайте горещо.

Съвет: За „Шотландски грог” разбъркайте добре в предварително загрята чаша за грог 4-5 с.л. ром „Драмбуйе”, 2 коктейлни лъжици захар и сока на половин лимон, допълнете с вряща вода.

Рецепта за Моряшки грог

Продукти за шоколадовия кейк

3 яйца, 3 супени лъжици захар, 1 щипка сол, 1/2 чаена лъжица сода, 1 чаена чаша мляко, 2 супени лъжици зехтин, 2,5 водни чаши брашно, 1 ванилия

Приготвяне на шоколадов кейк

Малка тава се намазва със зехтин и брашно, изсипва се сместа и се пече във фурна на 180 градуса. След като се изпече се намазва с течен шоколад. Сервира се с бита сметана на вкус.

Това е рецепта, в която ще се влюбите.
Кристиана, 7 години

Продукти за пица „Биретора:

4 кренвирша
1 кутия дом.сос
настърган кашкавал
риган
1 буркан печурки
краставички
2 кутии тесто

Начин на приготвяне на пицата:
Тестото се изтегля с помощта на точилка във формата на кръг. С лъжица разнеси доматения сос по тестото. Настържи кашкавала и го поръси по пицата. Нарежи кренвиршите на кръгчета и го сложи отгоре. Сложи гъбите и краставичките.  Добави и ригана. Изпечи я и да ти е сладко!

Рецепта за пица Биретора