1 малко парче канела от пръчка
2 шайби портокал
3 зърна карамфил
4 кубчета захар
4 с.л. (60 мл) коняк ( бренди или гроздова ракия)
2 чаши силно, горещо кафе
2 с.л. разбита сметана

Съставки за Ирландско кафе

4 с.л. ирландко уиски
1-2 ч.л. захар
Силно, горещо кафе
2 с.л. разбита сметана

Съставки за коктейла Италианско кафе

4 с.л. вермут „Амаро”
1 ч.л. кафява захар
2 с.л. разбита сметана
Горещо, силно кафе

Съставки за коктейл Фарисей

4 с.л. ром
3-4 ч.л. захар
102 с.л. разбита сметана
Силно, горещо кафе

Приготвя се по същия начин, както вареният шоколадов крем, само че вместо какао и студено мляко се слага 100 мл сварено силно кафе.

Варен крем с кафе

Приготвя се по същия начин, както обикновеното птиче мляко, с тази разлика, че жълтъците се разбиват със захар и с 50 мл сварено силно кафе. След като се прибави ванилиевото мляко, също така се вари на слаб огън, докато се получи крем.
Снежните топки може да се наръсят с малко настърган шоколад.

Птиче мляко с кафе