Рецепти за готвене

Съставки за Чай с лед

500 мл вода
Сокът на половин лимон
Кубчета лед
Захар
4 ч.л. черен чай

Приготвяне на Чай с лед

Залейте чая с кипяща вода, оставете го да се запари за около 3 минути и прецедете. Подправете чая с лимонов сок и захар и го сипете в гарафа, напълнена до 2/3 с кубчета лед.

Съвет: За чай с лед „Аляска” разбъркайте 14 чаени лъжички готов чай мента с по 250 мл ледено студена вода и ябълков сок. Прибавете сока на четвърт лимон и 200 мл ледено студена лимонада. Поставете в 4 коктейлни чаши по една топка ванилов сладолед, прибавете чая с лед, поръсете с малко смляна канела и сервирайте със сламка.

Рецепта за Чай с лед

Съставки за коктейла Мароко

1 ч.л. парченца джинджифил
1 стрък канела
4 зърна карамфил
По 250 мл горещ ментов и черен чай
Сокът на 1 лимон
3 с.л. мед
Натрошен лед

Приготвяне на Мароко

Смесете двата вида чай с джинджифила, канелата, карамфила, лимоновия сок и меда и оставете да се изстуди. Разпределете натрошения лед в стъклени чаши. Отгоре налейте през цедка студения чай.

Съвет: Ръбовете на чашите декорирайте със стръкчета мента.

Рецепта за Мароко

Съставки за коктейла Нощна шапчица

1 жълтък
6 ч.л. захар
Сока на 1 лимон
1 белтък
1 ч.л. захар
Мляна канела
12 ч.л. готов чай от лимон
400 мл студена вода

Приготвяне на Нощна шапчица

Разбийте жълтъка със захарта на крем. Разтворете лимоновия чай във вода, разбъркайте с лимоновия сок и крема от жълтък и разпределете в 4 високи стъклени чаши. Разбийте белтъка на сняг, сипвайте захарта на струйка, Декорирайте напитката с белтъка на сняг, захар и канела.

Съвет: Яйцето, което използвате трябва да бъде съвсем прясно, защото го консумирате сурово.

Рецепта за Нощна шапчица

Съставки за Питие на горския дух

4 торбички чай мента
4 с.л. лазаркиня – червеникава билка, която расте през май
500 мл вода
250 мл „Битер лимон”
Листа от лазаркиня

Приготвяне на Питие на горския дух

Залейте чая от мента с кипяща вода и оставете 5 минути да се запари. Извадете торбичките, разбъркайте чая със сиропа от лазаркиня и оставете на студено. Налейте малко преди сервирането питието в стъклени чаши и допълнете с „Битер лимон”. Ръбовете на чашата украсете с листенца лазаркиня.

Рецепта за Питие на горския дух

Съставки за коктейла Червена шапчица
1 л вода
2-3 с.л. мед
Кубчета лед
5-6 ч.л. чай от шипки
100 мл сок от ягоди

Приготвяне на Червена шапчица

Залейте шипките с кипяща вода, оставете около 5 минути да се запари чаят, прецедете и оставете да изстива. Смесете студения чай със сок от ягоди и мед. Поставете във високи тесни стъклени чаши няколко кубчета лед, отгоре сипете напитката и сервирайте със сламки.

Рецепта за Червена шапчица

Съставки за коктейла Черешова магия

4 ч.л. черен чай
1 чаша (720 г) вишни (череши)
2 пакетчета ванилия на прах
4 с.л. прясно изцеден портокалов сок
Захар на вкус

Приготвяне на Черешова магия

Залейте чая с кипяща вряща вода и оставете около 4 минути да се запари. След това прецедете. Загрейте вишните (черешите) заедно със сока и ванилията в тенджера, след това прибавете портокаловия сок. След това пресипете в 4 чаши за чай. Прибавете горещия чай, евентуално добавете захар и разбъркайте.

Съвет: За „Черешова магия с капка“ заменете портокаловия сок със същото количество водка.

Рецепта за Черешова магия

Съставки за Индийски пунш с чай

1 л вода
7 ч.л. чай
2 с.л. захар
1 ч.л. мляна канела
2 с.л. мед
2 с.л. пресята пудра захар
2 жълтъка (пресни)
250 мл мляко
Смляно индийско орехче
Смлян кардамон

Приготвяне на Индийски пунш с чай

Възврете чая с гореща вода и оставете около 4 минути да се запари. Прецедете чая в предварително загрята кана и го поддържайте топъл. Загрейте в тенджера млякото, небет – шекера, меда и подправките, но не допускайте да заври. Разбъркайте в отделен съд жълтъците със захарта. Прибавяйте постепенно, разбърквайки, горещото мляко. Смесете с чая и разбийте с тел на сняг. Сервирайте в порцеланови или стъклени чаши.

Съвет: За „Йага- чай“ (1 порция) залейте 2 торбички черен чай с 250 мл гореща, вряща вода и оставете за 4 минути да се запари. Махнете торбичките чай. Прибавете към чай 125 мл червено вино или 3 с.л. плодова (гроздова) ракия или ром и загрейте още веднъж (не оставяйте да заври). Подсладете на вкус със захар.

Рецепта за Индийски пунш с чай