Рецепти за готвене

Най-вкусните рецепти с оценки и коментари, свежи идеи за готвене

Рецепти в ‘сладолед’

Праскова газирана - снимка От ляво на дясно: Прасковена изненада, Прасковена омара, Газирана праскова, Тропически изгрев
Съставки за Газирана праскова

Лед
15 мл ликьор „Амарето”
1 праскова, обелена и нарязана на парченца
2 топки ванилов сладолед
30 мл прасковен ликьор

Приготвяне на Газирана праскова

Сложете лед, прасковен ликьор, „Амарето”, сладолед и праскова в миксер. Разбийте добре. Налейте в чаша на столче. Сервирайте със сламка.

Украса: Резенчета праскова.

Рецепта за Газирана праскова

Категория:  Коктейли      Етикети: , ,
Целувка френска - снимкаОт ляво на дясно: Френска целувка, Шампанско Тори.
Съставки за коктейла Френска целувка

Капка ликьор от касис
Изстудено шампанско
15 мл малинов ликьор
1 топка сладолед

Приготвяне на Френска целувка

Смесете малинов ликьор и ликьор от касис във висока, тясна чаша за шампанско. Разбъркайте, докато ги размесите добре. Бавно завършете с шампанското. Сложете топка сладолед да плува най-отгоре.

Украса: Замразени малини.

Рецепта за Френска целувка

Черната вдовица - снимкаПаяк Черната вдовица
Съставки за коктейла Паяк Черната вдовица
Натрошен лед
1 лъжица ванилов сладолед
Разбита сметана
Кола

Приготвяне на Паяк Черната вдовица

Слаожете лед във висока водна чаша. Добавете кола, така че чашата да е 2/3 пълна и добавете внимателно ванилов сладолед. Не разбърквайте. Завтршете със сметана. Поднесете със сламка и парфе лъжица.

Украса:Черни бонбони и пръчици, потопени в ликьор.

Рецепта за Паяк Черната вдовица

Категория:  Коктейли      Етикети: , ,

Съставки за коктейла Манхатън Микс

100 мл нектар от кайсии
100 мл нектар от круши
400 мл нектар от банани
4 шайби портокал
4 шайби банан
4 топки сладолед ванилия

Приготвяне на Манхатън Микс

Смесете нектара от банани, нектара от кайсии и нектара от круши (всичките добре охладени). Разпределете сладоледа в 4 чаши за коктейл, отгоре налейте сместа от нектари. Декорирайте всяка чаша с по една шайба портокал и банан.

Съвет: По желание допълнително украсете чашите с по 1 червена коктейлна череша и с по 1 стрък
маточина.

Рецепта за Манхатън Микс

Млечен шейк с кисело мляко - снимкаМлечен шейк с кисело мляко
Съставки за Млечен шейк с кисело мляко

1 ч.л. какао на прах
2 с.л. разбита сметана
4 топки шоколадов сладолед
Захар настърган шоколад
350 г кисело мляко с ниска масленост


Приготвяне на Млечен шейк с кисело мляко

Смесете и разбийте киселото мляко със сладоледа, какаото и сметаната и по желание подсладете. Сипете в две стъклени чаши и поръсете с настърган шоколад.

Съвет: За шейк с касис измийте 250 г светъл касис, оставете го да се отцеди, откъснете зърната. Разбъркайте в миксер с 50 г пудра захар, 100 г сладолед ванилия и 375 мл мляко и изсипете в 4 средно големи стъклени чаши.

Рецепта за Млечен шейк с кисело мляко

Категория:  Коктейли      Етикети: , ,
Финал кайсиев- снимкаОт ляво на дясно: Руска рулетка и Кайсиев финал.
Съставки за коктейла Кайсиев финал

Лед
30 мл „Галиано”
60 мл сок от праскови
30 мл кайсиево бренди
2 топки сладолед, леко размекнати


Приготвяне на Кайсиевия финал

Смесете лед, „Галиано”, кайсиево бренди, сок от праскови и сладолед в шейкър. Разбийте добре. Налейте в чаша със столче.

Украса на коктейла: Нанизани на коктейлна клечка зелени и червени череши гласе, половин праскова и ментови листенца.

Рецепта за Кайсиев финал

Голям коралов риф - снимкаОт ляво на дясно: Голям коралов риф и Харви Уолбенгър.
Съставки за коктейла Големият коралов риф

Лед
60 мл джин
30 мл „Коантро”
Няколко капки битър
Капка синьо кюрасо
2 топки ванилов сладолед

Приготвяне на Големия коралов риф

Смесете лед, джин, „Коантро“, битър, синьо кюрасо и сладолед в миксер. Разбийте добре. Налейте във висока чаша.

Украса на коктейла: Нанизано на клечка черно грозде, парченца ананас и малки сини плодове.

Рецепта за Големият коралов риф

Съставки за коктейкла Малка полярна мечка

1 щипка смляна канела
4 с.л. захар
4 големи топки сладолед ванилия
8 кубчета лед
300 г дълбоко замразени боровинки
600 мл мляко

Приготвяне на Малка полярна мечка

Сипете млякото заедно с канелата, кубчетата лед, захарта и боровинките в миксер и добре разбийте. Сипете млечната смес в плоски купички и в средата сложете по една голяма топка ванилов сладолед. Съвет: По желание можете да украсите „Малката полярна мечка“ с пресни боровинки.

Рецепта за Малка полярна мечка

Категория:  Коктейли      Етикети: , ,
Течен шоколад със сладолед - снимкаТечен шоколад със сладолед
Съставки за Течен шоколад със сладолед

100 г шоколад
125 мл вода
125 мл разбита сметана
125 мл разбита сметана
500 мл мляко
500 мл сладолед ванилия

Приготвяне на Течен шоколад със сладолед

Начупете шоколада на малки парчета, сложете го в тенджера с вода и го загрявайте, бъркайки постоянно, докато шоколадът се разтвори напълно. Прибавяйте постепенно млякото и сметаната, докато напитката почти заври и оставете да се изстуди. Нарежете сладоледа на парчета, разпределете равномерно в 4 чаши и допълнете с охладения шоколад. Разбийте сметаната на пяна и украсете напитката.

Рецепта за Течен шоколад със сладолед

Категория:  Коктейли      Етикети: , ,

Съставки за млечен шейк Рицарят на Синята брада

3 с.л. пресята пудра захар
5 топки сладолед ванилия
10 половинки орехи
150 мл кефир
200 г боровинки
700 мл мляко

Приготвяне на Рицарят на Синята брада

Подберете боровинките, измийте ги, подсушете, сипете ги в миксер и поръсете с пудра захар. Направете ги на пюре заедно с млякото, кефира и половинките орехи. Сипете напитката в стъклени чаши и прибавете по една топка сладолед.

Рецепта за Рицарят на Синята брада

Категория:  Коктейли      Етикети: , , ,

Продукти за сладолед
3 яйца, 150 гр. пудра захар, 300 мл. готварска сметана.
Приготвяне на сладолед
Белтъците се разделят от жълтъците.
Пудрата захар се пресява в жълтъците и се разбиват до бял цвят. Готварската сметана се разбива и внимателно се прибавя към жълтъците. Разбърква се внимателно. Белтъците се разбиват на твърд сняг и се прибавят към жълтъците. Разбърква се добре. Сместа се изсипва във форма подходяща за замразяване. Поставя се във фризера, като в процеса на замразяване се разбърква 2-3 пъти.

Категория:  Сладкиши      Етикети:

Необходими продукти
250 гр. жито
250 гр. захар
200 гр. счукани орехови ядки
100 гр. стафиди
15 гр. бяло нишесте
1 кутия сладолед ( 800 ml )
Начин на приготвяне
Житото се почиства, измива се и се оставя да кисне няколко часа в студена вода, след което се сварява в същата вода на тих огън.
От него се отделя около 1/3.
Останалото жито се претрива през цедка и се залива с житната слиз.
Към получената каша, след като заври, се прибавят нишестето, размито с малко студена вода, половината захар и оставените настрана сварени житни зърна. Сместа се вари на тих огън до сгъстяване. Накрая се прибавят стафидите, разбърква се и се изсипва в купички.
Останалата захар се карамелизира и ашурето се залива с нея. Поднася се, след като изстине, като се гарнира с топки сладолед и смлени орехи.
Време за приготвяне
1 час

Ашуре със сладолед

Категория:  Сладкиши      Етикети: ,

rulosladoledПродукти: 10 готови пасти от пандишпанено руло (или парчета от рулото), 500 г сладолед, 2 к.ч. плодов сироп.

Пастите се поставят легнали на широката си страна в чиния. Отгоре се поставя сметановият сладолед и се полива с плодовия сироп.

Руло със сладолед

Категория:  Сладкиши      Етикети: ,

malebisladoledПродукти: за крема — 1 л прясно мляко, 2 к.ч. захар, 2 к.ч. нишесте, 1 пpax ванилия, 500 г сладолед; за сиропа — 1 ч.ч. захар, 1/2 ч. ч. вода, 2 с.л. розова вода, 1 с.л. червен плодов сироп.

Млякото се загрява със захарта до завиране. Прибавя се нишестето, размито с малко студено мляко или вода. Сместа се вари при непрекъснато разбъркване с тел или дървена лопатка до сгъстяване, отстранява се от огъня, ароматизира се с ванилията и се изсипва в купички. След като малебито се охлади, върху него се поставя сладоледът и се полива със сиропа, който се приготвя, като захарта, плодовият сироп и водата се сваряват заедно и след като се охладят, се ароматизират с розовата вода.

Малеби със сладолед

Категория:  Сладкиши      Етикети: ,

Ice-CreamПродукти:

250 г мляко на прах
250 г глюкоза
250 мл вода
160 г сметана
100 г бял шоколад
1 ванилия
1 ракиена чашка ликьор
Read the rest of this entry »

Категория:  Сладкиши      Етикети: , ,

qgodovsladoledСлагат се 1/2 кг кайсии в цедка, потапят се за 1 минута във вряща вода, обелват се, почистват се от костилките, нарязват се на четвъртинки и се смилат с миксер. Кипва се 300 мл мляко със 100 г захар. Разбърква се 1 изравнена супена лъжица пресято брашно в 200 мл студено мляко, докато се получи съвсем гладка смес, която се излива по малко при непрекъснато бъркане към подсладеното мляко. Вари се до гъстотата на заквасена сметана и се изстудява, докато стане хладка. Накрая се прибавят 1 пакетче ванилия и плодовата каша и се замразява.
По същия начин може да се приготви сладолед — замразен крем — от ягоди, вишни, праскови, мандарини или компот от ананас.

Сладолед от кайсии (ягоди, вишни, праскови, ананас, мандарини)

biskvitisladoledplodoveПродукти: 1 кутия кръгли маслени бисквити, 250 г готов сладолед, 15 ореха, 2 к.ч. сладко или конфитюр от вишни (череши, ягоди).

Бисквитите се подреждат на табла. Върху всяка от тях се поставя с чаена лъжичка сладолед, като се внимава той да не стига до края й. Върху разпределения сладолед се слагат малко плодове от сладкото и орехови ядки. Така подготвените бисквити се оставят в камерата на хладилника до момента на поднасянето им. При липса на сладко или конфитюр може да се използува сироп, а сладоледът може да бъде заменен с 1 кофичка сметана, разбита с 1 с.л. пудра захар и 1 прах ванилия.

Бисквити със сладолед и плод

Категория:  Сладкиши      Етикети: , ,

584(1698)Продукти и начин на приготвяне:

 Попарете 100 г. бадемови ядки,обелете ги и ги запечете до златист цвят.Смелете ги и ги прибавете към смес,приготвена за обикновен сладолед,преди да я изсипете в кутията за замразяване.

Сладолед с печени бадеми

Категория:  Сладкиши      Етикети: ,

584(1695)kПродукти и начин на приготвяне:

 В стъклена чаша сложете 1 топка добре замразен млечен сладолед.Нарежете в чашата ягоди.Напръскайте ги с ликьор или коняк и ги гарнирайте със сметана.

Сладолед с ягоди

Категория:  Сладкиши      Етикети: ,

Необходими продукти:chocolate-ice-cream-2

1,250 л прясно мляко

8 жълтъка

15 суп. лъжици пудра захар

5 суп. лъжици бадемово брашно

5 суп. лъжици сладка сметана

Начин на приготвяне:

Жълтъците се разбиват със захарта и се прибавят към млякото на огъня. Бърка се да се посгъсти и се оставя да изстине. Размесва се със сметаната и брашното от бадеми, след което сладоледът се слага в камерата на хладилника за 1-2 часа.


Сладолед с бадеми

Категория:  Сладкиши      Етикети: ,