Натрошен лед
1 л охладено прясно мляко
Настъргано индийско орехче
375 мл „Бейлис”

Съставки за Индийски пунш с чай

1 л вода
7 ч.л. чай
2 с.л. захар
1 ч.л. мляна канела
2 с.л. мед
2 с.л. пресята пудра захар
2 жълтъка (пресни)
250 мл мляко
Смляно индийско орехче
Смлян кардамон

Съставки за Пунш с арак (азиатска ракия)

150 мл портокалов ликьор
250 мл арак
300 г захар
400 мл лимонов сок
1 лимон
750 мл вода

Изпича се бишкотено тесто от 6 яйца. След като изстине, се разрязва наполовина и се намазва със следната плънка: от 200 г захар се сварява много гъст сироп, към който се прибавят 2 супени лъжици ром, наронепите на трохи обрезки от изпеченото тесто, 1—2 супени лъжици гъст кайсиев конфитюр, 100 г стафиди и 100 г млени орехи или бадеми. Плънката се покрива с другата половина от блата и се притиска, за да се уплътни. Отгоре се прави захарна глазура, която може да се оцвети.

Бишкоти с пунш