Продукти (за 6 порции):
1 пресен гъши дроб (около 800 гр.)
600 гр. спанак
300 гр. пачи крак
2 с. лъжици масло
1 с. лъжица коняк
2 с. лъжици Порто
1 с. лъжица кафе
5 с. лъжици балсамов оцет
5 с. лъжици зехтин
сол, черен пипер
Приготвяне:
Разделете гъшия дроб на глобуси. Махнете, ако е необходимо, зелените части. Разрежете гъшия дроб на парчета от 0,5 см. Смесете всички останали съставки и мариновайте гъшия дроб.
Измийте и изсушете спанака. Изчистете пачия крак и задушете гъбите в маслото. Разпределете спанака в чинии и го полейте с винегрета, приготвен от зехтина и оцета, солта и черния пипер. Сложете парчетата гъши дроб и пачия крак върху спанака и сервирайте със пълнозърнест хляб.
Салата от спанак с гъши дроб и пачи крак
Подобни рецепти:
- Салата от суров спанак Продукти и начин на приготвяне: За тази салата изберете млади спаначени листа.Измийте ги и ги нарежете на ивички.Изчистете 3-4 стръка...
- Супа от агнешки дроб Необходими продукти: сърце, черен и бял дроб от 1 агне...
- Пържен черен дроб Продукти: 750 г черен дроб, 2 к.ч. олио, 2 к.ч. брашно, черен пипер и сол на вкус. Почистеният и...
- Спанак с домати Продукти: 5 бр. домати (коктейлни), 100 г спанак, 1 глава кромид лук, 2 чаени лъжици краве масло, 1 щипка...
- Супа от бял дроб Продукти: 250 г бял дроб (агнешки или телешки), 1 к.ч. ориз, 2 с.л. олио, 20 г прясно масло, 1...
- Суфле от спанак Продукти: 500 гр. спанак...
- Яйца върху задушен спанак Продукти: 10 яйца, 500 г спанак, 50 г кашкавал, 1 глава кромид лук, 75 г прясно масло, 1 к.ч....
- Каша от спанак Продукти за каша от спанак 0.500кг спанак 0.300кг сирене 4 яйца 1 глава лук 4,5 скилитки чесън 0.200л. вода 2...
- Мусака със спанак Продукти за мусака със спанак 250гр. спанак 750гр. картофи 250гр. сирене 1 вр. пресен лук заливка: 1/2 к. кис. мляко...
- Грах със спанак Продукти: 250 г замразен грах, 150 г спанак, 1 глава кромид лук, 1 супена лъжица краве масло, 1 супена...
