Продукти: 6 бр. яйца, 3 стръка зелен лук, 3 супени лъжици заквасена сметана, 50 г краве сирене, 1 щипка сол.
Сварете яйцата за около 10 минути. Обелете ги и ги разполовете по дължина. Извадете жълтъците и ги намачкайте с вилица. Добавете сметаната, солта, натрошеното сирене и нарязания на ситно зелен лук. Разбъркайте добре. Напълнете белтъците със сместа, като използвате пълна супена лъжица за всяка половинка от яйцата. По желание гарнирайте със зелен лук. Поставете в хладилник поне за 15 мин. преди сервиране.

Пикантни яйца

Продукти: 6 бр. питки (джоб), 2 бр. домати, 1 бр. краставици, 1 бр. салатка, 100 г краве сирене, 50 г черни маслини, 3 супени лъжици зехтин, 1 супена лъжица лимонов сок, 1 щипка сол, 1 чаена лъжица супен риган, 1 щипка черен пипер.
В голяма купа смесете зехтина, лимоновия сок, ригана и нарязаните на ситно черни маслини. Добавете нарязаните салата, домати, краставица и сирене и разбъркайте добре. Поръсете със солта и пипера. Внимателно отворете питките, напълнете всяка една със салата и сервирайте.

Сандвичи джоб с гръцка салата

Съставки:
1 пакет готови кори
1/2 кофичка кисело мляко
1ч.л. сода
1чаена чаша брашно
3 яйца
200 гр.сирене
сусам
1чаена чаша лимонада
1 кафена чаша олио
1 бучка масло
Приготвяне:
ПЛЪНКА: Разбиват се яйцата с киселото мляко и содата,брашното и сиренето. Корите се подреждат една върху друга, като по между им се слага от плънката, по малко мазнина и се ръси от сусама (през 2-3 кори). Подредената баница се нарязва на квадрати, намазва се с масло, полива се с лимонадата и се поръсва обилно със сусама. Оставя се за около 30 минути да поеме. Пече се в умерена фурна до зачервяване.

БАНИЦА – СУСАМКА

Продукти:
яйца
маслини
магданоз

Начин на приготвяне:
Яйцата се сваряват и се разрязват по дължина. Едната половина се подрязва така, че да не се клати при поставянето върху филийката, от подрязаното парче се оформят ушите на кравата, от маслините се правят очите и петната на кравата, а от магданоза се слага за трева в устата.

ПРОДУКТИ
тесто за основата по предишната ми рецепта
300 гр. моцарела, нарязана на тънко
шепа пресни цели листа босилек
доматен сос:
2 с.л. зехтин
1 глава лук, нарязана на ситно
2 големи скилидки чесън
400 гр цели белени домати от консерва, отцедени
1-2 щипки захар
сол
черен пипер
(Моцарелата успешно може да замените със свежо(прясно) българско сирене – продава се в големите магазини)
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Доматен сос: Загрейте зехтина в тиган, добавете ситно нарязания лук и чесън и гответе около 5 минути докато омекнат. Добавете доматите, захар, сол и черен пипер на вкус. Размачкайте добре домати като разбърквате с дървена лъжица. След като соса заври намалете котлона. Варете около 10-на минути или докато соса са сгъсти. Пасирайте до гладко пюре.
Разделете тестото на части. Разточете до около 20 см в диаметър. Сложете го във 27 см-ва форма за печене на пица, намазана с олио или зехтин и с пръсти разтеглете тестото до ръбовете на формата. Намажете отгоре с доматения сос.  Поставете в предварително загрята до 220 градуса фурна. Печете окол 10 минути. Извадете от фурната и отгоре наредете моцарелата и поставете отново във фурната около 8-10 минути или докато сиренето се разтопи.
Извадете от фурната. Поръсете с целите листа босилек.Подправете стл сол и черен пипер и поднесете.

Пица Маргарита

Продукти: 8 яйца, 450 г бутер тесто, 1 червена чушка, 60 г консервирани гъби, 2 стръка зелен лук, 1 чаена лъжица краве масло, 1 чаена лъжица къри.
Разтопете маслото в тиган, прибавете чушките и задушете за около 2 мин. Прибавете кърито, нарязания на ситно лук и нарязаните гъби. Разбийте яйцата и заделете 3- 4 лъжици за глазура, а останалите прибавете в тигана. Бъркайте, до получаване на хомогенна смес.
В тава за печене разстелете половината от тестото, намажете леко с част от яйцата и разпределете плънката. Покрийте с останалата част от бутер тестото и намажете със заделените яйца. Разрежете с нож на правоъгълни парчета. Печете в предварително загрята на 190 градуса фурна, докато баничките бухнат и станат златистокафяви.

Банички с яйца и къри

Продукти: 6 бр. яйца, 250 г замразен спанак, 250 г доматен сос, 8 бр. лазаня(кори), 120 г извара, 100 г краве сирене, 2 стръка зелен лук, 2 супени лъжици зехтин, 3 чаени лъжици италианска подправка.
Начин на приготвяне:
Размразете спанака  и оставете да се отцеди. Сварете 3 от яйцата за 8-10 мин. и нарежете на кубчета. Сварете корите за лазаня според указанието на опаковката. Изцедете ги добре. В голяма купа смесете отцедения спанак, изварата, натрошеното сирене, нарязания на ситно лук, сварените яйца, подправката и трите предварително разбити яйца.
Изсипете половината от  доматения сос в намазана със зехтина тава. Върху всяка кора за лазаня сложете от спаначено-яйчената смес, навийте на руло и поставете в тавата. Полейте останалия сос върху рулата. Покрийте с кухненско фолио и печете 20 мин. в предварително загрята на 180 градуса фурна. Махнете фолиото и печете още 15-20 мин. Поръсете с настърганото сирене.

Италиански рула със спанак и яйца

Продукти:
100 г сирене
8 яйца
8 супени лъжици пюре от спанак
100 г краве масло
сол и смлян черен пипер

Приготвяне:
Яйцата се разбиват със солта и черния пипер. Прибавя се половината разтопено масло и сместа се разбърква добре. Останалото масло се сгорещява. Омлетите се пържат на силен огън, докато се зачервят от двете страни. Слагат се в затоплена чиния, пълнят се със спаначено пюре, поръсват се с натрошено сирене. Прегъват се на две и се сервират топли.

Съставки:
4 яйца
100 гр. печено месо
1 малка кутия грах
сол
30 гр. желатин
Приготвяне:
Твърдо сварените яйца се режат на филийки. Печеното месо също. Грахът се отцежда. Кипва се литър вода, в която се слага накиснатият в студена вода желатин. Редят се пластове яйца, месо и грах. Овкусяват се. Заливат се с желатиновата смес.

Желирани яйца

Съставки:
8 твърдо сварени яйца
2 с.л. майонеза
1/4 чаша ситно настърган кашкавал
маслини
сол, черен пипер
Приготвяне:
1. Обелвате яйцата и ги разполовявате внимателно
2. Изваждате внимателно жълтъците и ги намачквате с вилица
3. Добавяте към тях останалите съставки като маслините нарязвате на ситно и обърквате добре.
4. Напълвате половинките с готовата смес.

Пълнени яйца

Необходими продукти
2 яйца
1 тиквичка
1 домат
Сол
Черен пипер
Олио
Магданоз
Начин на приготвяне
Измива се тиквичката и се нарязва на лентички. Задушава се в малко мазнина. Прибавя се домата, нарязан на кубчета, добавя са сол и черен пипер на вкус и сместа се оставя да къкри на тих огън за 5-10 минути.
Разбиват се яйцата и се изсипват в сгорещена мазнина. Омлета се пържи докато се зачерви от двете страни.
Когато е готов, в средата се слага от плънката, поръсва се със ситно нарязан магданоз и се захлюпва.
Поднася се топъл със свежа гарнитура.

Омлет с тиквички

Съставки:
За тестото:
3 ч.ч.
2 с.л. олио
1 с.л. оцет , с която се гаси 1 ч.л. сода
1 ч.ч. хладка вода
2 сварени картофа
За плънката:
300 г сирене
2 яйца
Приготвяне:
Брашното се пресява, добавят се содата, двата обелени и намачкани сварени картофа, водата и се омесва тесто. Оставя се да почине 20 минути. Разточват се кръгли тънки кори, които се режат като торта на триъгълни парчета. В дебелата им част се слага от разбърканите яйца и натрошено сирене. Навиват се и се пържат в сгорещено олио.

Навити банички

Съставки:
1 ч.ч. кисело мляко
1 ч.л. сода
1/2 ч.ч. олио (може малко повече)
2 1/2 ч.ч. брашно
300гр.сирене (натрошено)
чубрица
Приготвяне:
Продуктите се объркват  до хомогенност. От полученото тесто се оформят малки питки. поставят се в намазнена тава. Пекат се на 180 градуса за 15 минути.

Еврейска закуска

Продукти: 12 филийки хляб, 6 яйца, 1 краставица, 3 чаени лъжици салатна майонеза, 2 стръка зелен лук ( ако няма може и с 1 глава кромид лук ), 2 чаени лъжици къри, магданоз по ваш избор, но е за предпочитане, сол и черен пипер на вкус.
Сварете яйцата и отделете жълтъците от белтъците. В купа намачкайте с вилица жълтъците, а белтъците нарежете на ситно. Добавете стафидите, нарязания на ситно зелен лук и магданоза. В друг съд смесете майонезата с кърито, солта и пипера и разбъркайте. Препечете леко филийките и покрийте всяка от тях с майонеза. Разпределете салатата върху половината от тях, покрийте с нарязаната на колелца краставица и поставете отгоре останалите филии.

Пикантни сандвичи със салата от яйца

Продукти:
Бутер тесто „Белла”
яйца
сирене

Начин на приготвяне:
Отворете тестото, разточете го малко и го намажете със смес от яйца и сирене. Навийте на руло и нарежете на филийки. Поставете филийките в тава и изпечете на умерена фурна.

Съставки:
100 г сирене
70 г пушен или друг салам по избор
2 бр. яйца
1 с.л. масло
5 филии хляб
зелен лук на вкус
Приготвяне:
Сиренето се настъргва, колбасът се нарязва на дребни кубчета. Сместа се разбърква с мекото масло и с яйцата. Филиите хляб се намазват със сместа и се пекат в парти грил или във фурна до зачервяване. По желание може да се добави и нарязано на ситно зелен лук.

Топли сандвичи с яйце, сирене и колбас

Необходими продукти
5 яйца
75 г кашкавал
100 гр. шунка
100 гр. шпек салам
100 гр. гъби
200 гр. дом. пюре
25 гр. краве масло
2 кис. краставички
Сол
Смлян черен пипер
Подправки (по желание)
Начин на приготвяне
Тиганът се нагрява с 25 г масло. Яйцата се разбиват и се пържат в тигана, под формата на омлет. Готовият натурален омлет се премества в огнеупорна тавичка и отгоре се поставят нарязаните на жулиени шпек и шунка, доматите, кашкавалът, нарязаните на ситно краставички, гъби и се поръсват с подправките. Пече се в предварително загрята фурна на 220 С, докато се разтопи кашкавалът.
Време за приготвяне
15 минути

Омлет асорти

Продукти: 500 г тесто за пица, 2 бр. жълти чушки, 3 супени лъжици заквасена сметана, 400 г краве сирене, 3 супени лъжици салатна майонеза, 2 бр. зелени чушки, 2 бр. червени чушки, 100 г моркови, 100 г броколи, 100 г крема сирене, 1 глава червен лук, 50 г консервирани гъби, 50 г черни маслини, 1 супена лъжица магданоз, 1 щипка бял пипер.
Изпечете тестото за пица самостоятелно и охладете до стайна температура. Разбъркайте крема-сиренето, майонезата, сметаната, пипера и магданоза до получаване на еднороден сос. Изпечете червените чушки и ги обелете. Бланширайте във вряща вода нарязаните моркови и броколите, докато омекнат леко. Отцедете ги и охладете до стайна температура.
Намажете блата за пица с половината от соса. Разпределете отгоре нарязаните чушки, моркови, броколи, лук, гъби и маслини, като запазите част от печените чушки и броколито. Покрийте с останалия сос и поръсете със заделените зеленчуци. Най-отгоре наръсете настърганото сирене. Сложете пицата за няколко минути във фурната, докато сирената леко се разтопят и сервирайте.

Пица с бял сос и зеленчуци

Продукти:
250 г свински език50 г прясно краве масло1 яйце3 стерилизирани краставички2 червени пиперки (мариновани или печени)черен пипер и сол на вкус
Начин на приготвяне:
Езикът се сварява и докато е топъл, се обелва, след което се охлажда и се смила в машинка за месо с дребна решетка.
Маслото се разбива с претрития през гъста цедка жълтък от твърдо свареното яйце и постепенно се смесва със смления език и подправките.
Сместа се разбива, може да се шприцова в плато или в чинийки и се украсява с парченца от пиперките и белтъка на свареното яйце, и спирали или ветрилца от краставичките или просто да се намаже на фийлика.

Сандвич с пастет от език

Продукти: 4 домата, 400 г тесто за пица, 200 г пилешки гърди, 200 г пилешки бутчета, 150 г кашкавал, 200 г патладжан, 150 г сирене, 2 бр. червени чушки, 2 бр. люти чушки, 1 глава кромид лук, 3 супени лъжици зехтин, 4 супени лъжици лимонов сок, 1 щипка пресен босилек 1 скилидка чесън, сол, черен пипер и лютиви подправки на вкус.
Нарежете пилешкото месо на кубчета. Мариновайте го със зехтина, лимоновия сок, нарязаните на ситно лютиви чушлета, счукания чесън, солта и босилека. Оставете за 1 час в хладилник. Нарежете патладжана, поръсете го с малко сол и оставете да се изцеди водата.
В голям тефлонов тиган запържете отцеденото пиле от всички страни за 1-2 мин. Извадете хапките и в същия тиган задушете леко патладжаните.
Размесете тестото върху набрашнена повърхност и поставете в намазана с мазнина тавичка. Подредете нарязаното на ситно сирене, после кашкавала, доматите, лука, запърженото пиле, патладжаните и чушките. Печете около 17-20 мин., докато пицата апетитно се запече. Нарежете на парчета и сервирайте топла.

Пица „Фантазия“