Съставки:
1 коф. кис. мляко
1 1/2 коф. вода
брашно
1 с.л. оцет
1 ч.л. сода
Приготвяне:
От киселото мляко, водата и брашно се замесва тесто, с гъстотата на кексово. Престоява 10-12 часа. След това се слагат содата с оцета и се разрежда с вода, за да стане като палачинково тесто. Правят се катми на сач или тефлонов тиган.
Катми без яйца