Съставки за коктейла Мароко

1 ч.л. парченца джинджифил
1 стрък канела
4 зърна карамфил
По 250 мл горещ ментов и черен чай
Сокът на 1 лимон
3 с.л. мед
Натрошен лед

Съставки за Летни мечти

2 кубчета лед
4 с.л. нектар от вишни
8 с.л. ябълков сок
Смлян джинджифил

2 л червено вино
500 мл коняк
Настъргана кора от 2 портокала
100 г стафиди
2 зърна карамфил
3 цвята мускат, 1 пръчка канела
300 г смлян джинджифил
100 г обелени бадеми

Съставки:
4 пилешки филета от гърди
2 с.л. мед
1 портокал
1-2 скилидки чесън, нарязани на много ситно или настъргани
джинджифил
сол и черен пипер на вкус
Приготвяне:
Филетата се разрязват леко с нож или се начукват леко. Портокалът се изстисква и към прясно изстискания сок (без да се прецежда) се прибавят меда, чесъна, джинджифила и солта, и черния пипер. С така приготвената марината се намазват обилно филетата и се оставят да престоят около 1 час в хладилник. След това се пекат на барбекю (скара), като част от маринатата може да се запази, за да се поливат с нея допълнително филетата, докато се пекат.
Сервират се с парчета портокал и листа свежа мента.

Пиле за барбекю (с портокали и джинджифил)

Пилешки кюфтенца с джинджифил
Необходими продукти за 3 порции: 600 г пилешки гърди, 1/2 глава лук, 2-3 скилидки чесън, 1 резен джинджифил, 1-2 с. л. соев сос, 1 белтък, 1 ч. ч. олио, 2 листа зелена салата; за бадемовата панировка: 50 г бадеми, 2 с. л. брашно
Начин на приготвяне:
1. Пилешкото месо се обезкостява, нарязва се на малки парченца и се слага в кухненски робот. Прибавят се лукът, чесънът и джинджифилът, нарязани наситно. Наливат се соевият сос и белтъкът и всичко се смила до получаване на смес с еднородна консистенция. 2. Бадемите заедно с брашното се смилат в блендер или се счукват, след което се изсипват в плитка чиния. 3. От каймата се оформят топчета с размер на орех, овалват се в сместа от счукани бадеми и брашно и се пържат в предварително сгорещеното олио до златисто. 4. Пилешките кюфтенца се сервират върху ситно нарязаната зелена салата.

Пилешки кюфтенца с джинджифил