Рецепти за готвене

Съставки за Зеленчукова супа със сирене

зелен фасул 250 г
праз лук 200 г (2 стръка)
зеле 250 г
кромид лук 50 г (1 глава)
карфиол 150 г
растително масло 40 мл (4 супени лъжици)
сирене 150 г
месо – костен бульон 1 л (5 чаени чаши)
магданоз 1 връзка
сол на вкус

Приготвяне на Зеленчукова супа със сирене

Сваряваме зеления фасул и го претриваме с вилица, после го заливаме с бульона и го слагаме на огъня да заври. Нарязаните на ситно лук и зеле, нарязания на едро праз и накъсания на дребно карфиол се задушават десетина минути. После ги слагаме в бульона заедно със сол. Щом сместа заври, прибавяме сиренето, настъргано. След още десет минути сваляме супата от огъня и я поръсваме с магданоз.

Рецепта за Зеленчукова супа със сирене

Съставки за Зеленчукова супа с наденица

наденица 150 г
целина 50 г (1 малка глава)
моркови 100 г
зеле 1/4 малка зелка
картофи 100 г
сушена червена пиперка 1 бр.
грах от консерва 60 г
кисело мляко 100 г
яйце 1 бр.
растително масло 60 мл (6 супени лъжици)
сол на вкус

Приготвяне на Зеленчукова супа с наденица

Задушаваме до омекване ситно нарязаните целина и моркови. После заливаме с шест чаени чаши гореща подсолена вода и варим на тих огън до готовност заедно с нарязаните на ситно картофи и грах. Малко преди да сме приключили с варенето прибавяме нарязаната на малки парченца наденица. След сваляне от огъня застройваме супата с яйцето. Сервираме я гореща.

Рецепта за Зеленчукова супа с наденица

ПРОДУКТИ
Зеле
моркови
олио
оцет
копър
майонеза
маслини
няколко кръгчета краставица
плодове, с които разполагате в момента.
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Нарежете зелето на ситно, довавете копъра и го овкусете. Изсипете го в сервизна чиния и го оформете като таралежче.
Настържете морковите на едро ренде и покрийте телцето с тях. Намажете главичката с майонеза и оформете очички и муцунка.
„Натоварете“ го с плодове и сервирайте.

Салата от зеле „Ежко“

Необходими продукти:

1 пиле

1 зелка

1 глава лук

1 чаша олио

2 супени лъжици брашно

1 чаена лъжица червен пипер

1/2 връзка магданоз

5 листа от целина

сол

Начин на приготвяне:

Пилето се нарязва на порции и се слага да се вари със ситно нарязания лук и сол. Зелката се нарязва на дребно, поставя се в дълбока тавичка, прибавя се олиото, червеният пипер, брашното, ситно нарязаните листа от целината и магданозът. Всичко се разбърква добре и се залива с водата, в която се е варило пилето, пак се разбърква и се слага да се пече. По време на печенето се разбърква още няколко пъти, а към края се прибавят и парчетата от пилето, като се покриват със зеле, за да не прегорят. Ястието се пече, докато остане на мазнина.

Пиле със зеле