Рецепти за готвене

Съставки за Зеленчукова супа с наденица

наденица 150 г
целина 50 г (1 малка глава)
моркови 100 г
зеле 1/4 малка зелка
картофи 100 г
сушена червена пиперка 1 бр.
грах от консерва 60 г
кисело мляко 100 г
яйце 1 бр.
растително масло 60 мл (6 супени лъжици)
сол на вкус

Приготвяне на Зеленчукова супа с наденица

Задушаваме до омекване ситно нарязаните целина и моркови. После заливаме с шест чаени чаши гореща подсолена вода и варим на тих огън до готовност заедно с нарязаните на ситно картофи и грах. Малко преди да сме приключили с варенето прибавяме нарязаната на малки парченца наденица. След сваляне от огъня застройваме супата с яйцето. Сервираме я гореща.

Рецепта за Зеленчукова супа с наденица

Продукти: 250 г зрял боб, 300 г наденица ( „Македонска”), 150 г моркови, 2 глави кромид лук, 5 чаени лъжици зехтин, 1 шепа магданоз, 4 скилидки чесън, джоджен, сол, черен пипер и дафинов лист според вашите вкусове. За предпочитане е от всичко по малко.
Сварете боба в тенджера под налягане. Отстранете от котлона и оставете тенджерата с отворен капак за 1 час. Изплакнете през цедка. В голяма тенджера запържете нарязания на едр лук в зехтина за 5 мин., като разбърквате от време на време. Добавете счукания чесън и бъркайте още 1 мин. Прибавете боба, солта, пипера, дафиновия лист, нарязаните на ситно джоджен и магданоз и налейте вода. След като заври, намалете температурата и оставете да къкри. Сложете нарязаните моркови в супата и оставете на поври 10 мин. Запържете на умерена температура нарязаната на кръгчета наденица от всички страни и отцедете от мазнината. Прибавете наденицата в тенджерата и долейте топла вода. Оставете супата да ври още 10 мин. непокрита, като разбърквате от време на време.

Супа със зрял боб и наденица