Рецепти за готвене

Продукти:

2 кг патладжани
6-7 домата
1 глава чесън
1 връзка магданоз
сол
олио

Приготвяне:

Патладжаните се измиват и обелват. Нарязват се на куб­чета, посоляват се и се ос­тавят да постоят 30 мину­ти, за да се отцеди горчи­вият им сок. После се изми­ват и подсушават. Изпържват се в сгорещено олио и се изваждат. В същата маз­нина се слагат наситнените нарязаният на филийки чесън. Посоляват се и се задушават докато се сгъстят на сос. Патладжаните се връщат в съда за готвене. Ястието се разбърква. Ври 3-4 минути.
Поръсва се със ситно нарязан магданоз и се отстранява от огъня.

Патладжани в доматен сос

Подобни рецепти:

1. Бял боб с доматен сос Съставки: 1,5-2 чаши бял боб 2 глави лук 1 морков 3 с.л олио 50 гр пушена сланина черен пипер...
2. Канапе от патладжани с домати Канапе от патладжани с домати Необходими продукти за 3 порции:...
3. Чушки с доматен сос Необходими продукти 10 -15 чушки 4 ск. чесън 5 – 6 домата Олио Магданоз Брашно Сол Начин на приготвяне...
4. Ригатони с доматен сос ПРОДУКТИ 2 скилидки чесън, нарязан на ситно 3/4 ч.л. едро смлян червен пипер (сладък или лют по желание) 2...