Продукти:
2 кг патладжани
6-7 домата
1 глава чесън
1 връзка магданоз
сол
олио
Приготвяне:
Патладжаните се измиват и обелват. Нарязват се на кубчета, посоляват се и се оставят да постоят 30 минути, за да се отцеди горчивият им сок. После се измиват и подсушават. Изпържват се в сгорещено олио и се изваждат. В същата мазнина се слагат наситнените нарязаният на филийки чесън. Посоляват се и се задушават докато се сгъстят на сос. Патладжаните се връщат в съда за готвене. Ястието се разбърква. Ври 3-4 минути.
Поръсва се със ситно нарязан магданоз и се отстранява от огъня.
Подобни рецепти:
- Салата от патладжани Съставки за Салата от патладжани патладжани 0.500 кг (2 бр.) магданоз 1/2 връзка лютива пиперка 1 бр. чесън 3-4 скилидки...
- Печени патладжани и пиперки Съставки за Печени патладжани и пиперки патладжани 300 г (2 бр.) зелени пиперки 700 г (7-8 бр.) домати 350 г...
- Канапе от патладжани с домати Канапе от патладжани с домати Необходими продукти за 3 порции:...
- Мусака с патладжани Около 1-1 1/2 кг патладжани се нарязват напречно на дълги филипки. Посоляват се и се остаВят да престоят 1/2...
- Салата с макарони и патладжани Продукти: 300 г макарони 100 г черни маслини 2 патладжана 2 стръка босилек пармезан (или твърд кашкавал) 5 супени...
- Патладжани с кайма Продукти: 5 средно големи патладжана 2 пакетчета кайма (от 250 г) 1-2 супени лъжици ориз 1 супена лъжица брашно...
- Чушки с доматен сос Необходими продукти 10 -15 чушки 4 ск. чесън 5 – 6 домата Олио Магданоз Брашно Сол Начин на приготвяне...
- Месо с лютив доматен сос Необходими продукти: 800 г телешка кайма...
- Бял боб с доматен сос Съставки: 1,5-2 чаши бял боб 2 глави лук 1 морков 3 с.л олио 50 гр пушена сланина черен пипер...
- Ригатони с доматен сос ПРОДУКТИ 2 скилидки чесън, нарязан на ситно 3/4 ч.л. едро смлян червен пипер (сладък или лют по желание) 2...
