Продукти: 5 пилешки бутчета (около 750 г), 1 к.ч. олио, 30 г прясно масло, 1 морков, 1 глава кромид лук, 500 г спанак, 1 връзка зелен кромид лук, 100 г сирене, 50 г кашкавал, 3 яйца, 1/2 връзка магданоз, черен пипер и сол на вкус.
Пилешките бутчета се сваряват в малко вода заедно със запечения кромид лук, моркова и 2—3 зърна черен пипер. Зеленият кромид лук се почиства, бялата му част се нарязва на дребно и се задушава в олиото. Към него се прибавят нарязаните на дребно зелена част на лука и спанак. След омекване на зеленчуците съдът се отстранява от огъня, прибавят се натрошеното сирене и половината от нарязания магданоз. Получената смес се разпределя в пет гювечета и се залива с яйцата, разбити с настъргания кашкавал. Отгоре се поставя по едно обезкостено пилешко бутче, намазано с прясно масло, и ястието се запича във фурна при висока температура за кратко време. Поднася се поръсено с останалия ситно нарязан магданоз.
Няма подобни рецепти.
