Рецепти за готвене

Дробчета в пикантен сладко-кисел сос

Необходими продукти за 2-3 порции:

500 г пилешки дробчета
1 ч. ч. брашно за паниране
1 с. л. чубрица
1 ч. л. сол
1 с. л. ябълков оцет
черен пипер на вкус

за соса:

500 г домати
1 глава лук
2—3 стръка пресен чесън (бялата част)
4 с. л. олио
1 с. л. кафява захар
1 ч. л. сол
2 печени чушки
1/2 ч. л. смлян кимион
черен пипер на вкус
лют пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1. Лукът се нарязва на полумесеци, а бялата част на чесъна – наситно, след което се запър-жват за около 30 секунди в предварително сгорещеното олио. Поръсва се със захарта, разбърква се и тиганът за кратко се оттегля от огъня.
2. Прибавят се нарязаните на малки кубчета домати и се овкусява със солта. След 2-3 минути се добавят нарязаните надребно чушки. Поръсва се с кимиона, черен и лют пипер и се разбърква.
3. Брашното се разбърква с чубрицата, солта и черен пипер. Дробчетата се измиват, изцеждат се много добре, овалват се в панировката и се пускат в соса. Ястието се разбърква и се оставя да къкри около 15 минути. Преди да се оттегли от огъня, се полива с оцета.

Дробчета в пикантен сладко-кисел сос

Подобни рецепти:

1. Дробчета с кисели краставички Съставки: 1 пакет пилешки дробчета 2 глави кромид (по-едър) 1 буркан кисели краставички сол и черен пипер на вкус...
2. Пилешки сърца и дробчета в кашкавалена кошничка Съставки: 200 гр пилешки дробчета 200 гр пилешки сърца 200 гр гъби 150 гр бекон 150 мл сметана 1...
3. Сусамови крилца с къри и сладко-кисел сос Сусамови крилца с къри и сладко-кисел сос Необходими продукти за 2 порции:...