Приготвя се около 100 мл закваска от 20 г мая, 50 г брашно и слабо подсладено мляко. Оставя се да втасва. Разбива се добре 150 г масло с 60 г захар, сока на 1/2 лимон и настърганата му кора. След това към тази смес се прибавят един по един 3 жълтъка; прибавят се постепенно 30 г брашно, щипка сол и втасалата закваска. Омесва се добре и накрая се слагат 50 г стафиди. Оставя се да втаса, след което равномерно се разстила в намазана с мас и наръсена с брашно тава. По-скоро се суши, отколкото се пече в съвсем слаба фурна. Изпеченото тесто се намазва с вкусен плодов мармалад и се покрива с разбитите на твърда пяна 3 белтъка със 100 г захар. Досушава се във фурната още 10 минути.
Подобни рецепти:
- Сладкиш БУДАИ Приготвя се закваска от 20 г мая, 100 г брашно и малко подсладено прясно мляко. Разбива се на пяна 200...
- Целувки Разбиват се 2 белтъка на твърд сняг; прибавят се 170 г пудра захар и сокът на 1/2 лимон и...
- Плодови квадратчета Натрошава се 20 г мая със 100 г брашно, размесва се със 100 мл хладко подсладено прясно мляко и...
- Кафейни целувки Разбъркват се 2 жълтъка със 140 г пудра захар, 1 супена лъжица пшенични кълнове и 100 мл сварено силно...
- Кайсиев сладкиш Приготвя се закваска от 20 г мая, 2 супени лъжици брашно и малко хладко мляко. Разбива се 150 г...
- Саварини Приготвя се закваска от 20 г мая с 50 г брашно и 50 мл хладко мляко. Оставя се да...
- Ябълково-орехов сладкиш от оризово брашно Разтваря се 30 г мая в малко хладко подсладено мляко; прибавят се около 200 г оризово брашно, мас колкото...
- Млечен козунак За 1 кг брашно се приготвя закваска от 20—30 г мая с 200—300 мл прясно мляко. Замесва се тестото...
- Вкусна печена каша от царевично брашно Попарва се 400 г царевично брашно с 1 л вряло мляко и се оставя да престои няколко часа. Прави...
- Бишкоти от царевично брашно Разбиват се на твърд сняг 4 белтъка и към тях се прибавят един по един 4 жълтъка. После, като...
