Приготвя се закваска от 20 г мая, 2 супени лъжици брашно и малко хладко мляко. Разбива се 150 г масло с 50 г захар, 3 жълтъка и 1 супена лъжица ром. Омесва се добре тесто от 200 г брашно, приготвената закваска и малко прясно мляко. Изсипва се в намазана с мас тавичка и се оставя да втасва. Щом втаса, се изпича и се поръсва със смес от 100 г захар и 100 г галета.
Обелват се, почистват се от костилките и се нарязват на четвъртинки 1 кг кайсии, с които равномерно се покрива повърхността на изпеченото тесто. Разбиват се над водна пара 5 цели яйца със 100 г захар, свалят се от огъня и бъркането продължава, докато изстинат. Тогава се прибавят 100 г брашно и 2 супени лъжици стопено, но не топло масло. Може да се прибави и малко настъргана лимонова кора или малко ванилия. Кайсиевото тесто се залива с този сос и се запича. Накрая се поръсва с пудра захар.
Подобни рецепти:
- Сладкиш БУДАИ Приготвя се закваска от 20 г мая, 100 г брашно и малко подсладено прясно мляко. Разбива се на пяна 200...
- Шоколадов сладкиш с фъстъци Продукти: 1 чаена чаша фъстъчено масло, 250 г брашно, 220 г извара, 1 чаена чаша пудра захар, 150 г...
- Сладкиш с череши (вишни, праскови) Продукти: 750 г череши (или 1 буркан компот), 250 г брашно, 2 1/2 к.ч. захар, 100 г прясно масло,...
- Меден сладкиш с решетка Разбърква се на трохи 1/2 кг брашно с 200 г масло или маргарин, след което се смесва добре с...
- Сладкиш с круши Продукти: 500 г брашно, 4 бр. круши, 250 г краве масло, 250 г захар, 4 яйца, 6 супени лъжици...
- Меден сладкиш с крем Нагряват се до стопяване 30 г масло и 2 супени лъжици мед. Тогава се прибавят 3 супени лъжици хладко...
- Кайсиев финал От ляво на дясно: Руска рулетка и Кайсиев финал. Съставки за коктейла Кайсиев финал Лед 30 мл „Галиано” 60...
- Сладкиш РЕГАТИ Омесват се 20 супени лъжици фино брашно, 10 супени лъжици олио, 10 супени лъжици пудра захар, 10 супени лъжици...
- Сладкиш ЖЕРБО Стрива се 1/2 кг брашно с 1/4 кг маргарин; прибавят се 60 г захар, 15 г мая, стрита с...
- Сладкиш с лимонова пяна Стрива се 300 г фино брашно със 150 г масло или маргарин, след което се омесва до гладка маса...
