Рецепти за готвене

Продукти:

1 кг боровинки
500 г захар
50 г желатин
киселина

Приготвяне:

Добре узрели и почистени от дръжките и зелените листенца, боровинките се измиват с няколко води. Заливат се с малко вода и се задушават. Оставят се в порцеланов или стъклен съд да нощуват. На сутринта сокът се прецеж­да, прибавят се желатина, захарта и киселина на вкус. Сла­га се на огъня и се бърка, докато кипне. Желето се изсипва във форма, намокрена с вода и се оставя да замръзне. Об­ръща се с помощта на топла вода. По същия начин може да се приготви желе от черни боровинки. С това желе, докато е още течно, в момента, преди да замръзне, могат да се залеят торти или пасти, които отгоре са наредени с някак­ъв пресен плод. Почти всички желета от този вид могат да се приготвят вместо с отвара от пресен плод със съответ­ния гъст сироп.

Желе от боровинки (червени)

Подобни рецепти:

1. Желе от френско грозде Продукти: 1 кг френско грозде 750 мл вода 50 г желатин 400 г захар и киселина Приготвяне:...
2. Покритие от желе Това е най-хубавата украса за плодовите торти. Вкусът на желето трябва да съответства на вкуса на плънката. Най-напред върху...