Капка ромова есенция
Канела
Вряла вода
1 супена лъжица масло
1 супена лъжица мека кафява захар
45 мл тъмен ром
Рецепти в ‘масло’
Ром с горещо масло
Съставки за коктейла Ром с горещо масло
Продукти:
1,2 кг пресни картофи
80 г краве масло
12 г сол
магданоз
20 г копър
150 мл прясно мляко
Начин на приготвяне:
Картофите се обелват и почистват. Сваряват се в малко вода, почти на пара. За целта се използват два специални съда, сложени един в друг. В долния съд ври водата, а в горния се поставят обелените картофи. На горния съд има дупки, през които преминава парата. Така картофите увират само на пара. Картофите се заливат с прясно мляко и се задушават, като се поръсват със сол и ситно нарязани копър и магданоз. Към готовите картофи се добавя кравето масло. Поднасят се топли.
Пресни картофи с масло
Попарваме млади зърна от зелен грах за 2-3 минути във вряща подсолена вода. Насипваме ги в буркани, като към всеки килограм грах прибавяме 100 г ситно нарязан лук и 50 г масло. Сипваме в бурканите горещата вода, в която е попарен грахът. Към заливката прибавяме 1 супена лъЖица захар на 1 л вода. Стерилизираме 90 минути.
Зелен грах с масло
Продукти: 1 1/2 ч. ч. домашна юфка, 3 ч.ч. вода, 1 ч.л. сол, 50 г прясно масло, 1 ч.л. галета.
Юфката се пуска във врящата подсолена вода, вари се около 5—6 минути, отцежда се и се залива със запърженото в галетата масло.
Обелете дребни картофи (по-едрите нарежете на кубчета). Пуснете ги във вряща подсолена вода, в която сте прибавили 1-2 резена целина и 1 парче праз или 1/2 глава кромид лук. Като се сварят, отцедете ги, поръсете ги с магданоз и ги разбъркайте в съд със запържено масло.
Картофи с масло
Продукти и начин на приготвяне:
Измийте 1 чаша ориз и го сварете много добре с 6-7 чаши вода на слаб огън.Отцедете го,залейте го с 2-3 лъжици препържено масло,посипете го обилно обилно със захар и го поднесете.
Продукти: 750 г карфиол, 40 г прясно масло, 1 сл. галета, 1/4 връзка магданоз, сол на вкус.
Почистеният и измит карфиол се накъсва на розички и се вари в подсолена вода, докато омекне (около 15 минути). Водата се отцежда и карфиолът се полива със загрятото заедно с галетата прясно масло. Поднася се поръсен със ситно нарязания магданоз.
Продукти: 750 г картофи, 50 г краве масло, 1/2 връзка магданоз или копър, сол на вкус.
Обелените и измити картофи се сваряват на пара в подсолена вода. Отцеждат се и щом се охладят, се нарязват на кубчета с прав или къдрав нож. Преди поднасяне се заливат със сгорещеното масло и се поръсват със ситно нарязания магданоз (копър).
