Стрива се 300 г фино брашно със 100 г смлени пръжки и 80 г мас; посолява се и се омесва с 1 жълтък и 10 г мая, разтворена в 2 супени лъжици заквасена сметана. Прибавя се още толкова сметана, че тестото да не бъде твърдо, и се омесва добре. Разточва се, прегъва се 3 пъти, разточва се до дебелина пръст и половина и отгоре се правят нарези с нож. С чаша се изрязват кръгчета. Оставят се да отлежат 1 час в тавата, след което се намазват с жълтък и се пекат в гореща фурна до жълт цвят.
Подобни рецепти:
- Кашкавалени кръгчета или пръчици Стрива се 1/2 кг фино брашно със 100 г масло и 30 г мая; прибавя се 1 кафейна лъжичка сол...
- Кръгчета със заквасена сметана Стрива се добре 350 г фино брашно със 100 г масло; прибавят се 1 жълтък, 1 кафейна лъжичка сол,...
- Сусамени гевречета и кръгчета Продукти: 125 г прясно масло, 2 1/2 ч. ч. брашно, 2 к.ч. пудра захар, 2 яйца, 1/2 пакетче бакпулвер,...
- Кръгчета от царевично брашно Сваряват се до омекване 150 г обелени картофи, отцеждат се и се смачкват. Прибавят се 20 г мая, разтворена...
- Картофени търкалца Приготвя се закваска от 10 г натрошена мая с 2—3 супени лъжици хладко мляко. Стрива се 300 г брашно...
- Масленки Смесват се 250 г масло или маргарин, 1/2 кг фино брашно, 2 жълтъка, 10 г натрошена мая, щипка сол...
- Солени пръчици Приготвя се закваска от 5 г мая със 100 мл хладко подсладено мляко. Стрива се 300 г фино брашно...
- Магарешки ушенца Разбива се па пяна 1/4 кг мас, разбърква се с 20 г мая, омесва се с 1/2 кг фино...
- Кашкавалени пръчици Омесва се тесто от 160 г фино брашно, 180 г настърган кашкавал, 120 г масло, 3 жълтъка, 1 кафейна...
- Мекици със сирене Съставки: 400 г брашно 1 яйце 100 г сирене 15 г мая 1/4 чаена чаша хладка вода 100 г...
