Продукти: 250 г пресни (1 ч.ч. стерилизирани) гъби, 50 г прясно масло, 1/2 връзка копър, 1 с.л. бяло вино, 1 ч. л. брашно, 1 к.ч. гъбен бульон (вода), 1/2 ч.л. смлян черен пипер, сол на вкус.
Гъбите се почистват, измиват се, нарязват се на филийки или ивици и се задушават с маслото, докато останат почти на мазнина. Слага се брашното и се запържва до светло-златист цвят. Запържената смес се посолява, залива се с виното и бульона (водата), поръсва се с половината от ситно нарязания копър и черния пипер и се кипва. След отстраняването на гъбите от огъня те се поръсват с останалата част от копъра и се досоляват.
Подобни рецепти:
- Руло от кайма със задушени гъби Продукти: 500 г телешка кайма, 500 г свинска кайма, 500 г печурки, 200 г консервирани домати, 2 глави кромид...
- Каша от гъби Продукти: 300 г пресни (250 г стерилизирани) гъби, 100 г прясно масло, 2 к.ч. брашно, черен пипер и сол...
- Задушени кестени Продукти: 1 кг кестени, 1 кафена чаша пилешки бульон, 1 кафена чаша червено вино, 1 малка глава кромид лук, 2...
- Задушени моркови Продукти: 500 г моркови, 40 г прясно масло, 1 ч.л. захар, 1 чл. сол, 2 к.ч. вода. Почистените и...
- Яхния от гъби Продукти: пресни гъби 850 г, растително масло 100 мл (1/2 ч.ч.), праз лук 200 г (1-2 стръка), брашно 20...
- Броколи с гъби Продукти (2 порции): 250 гр. броколи – на букетчета 1 скилидка счукан чесън 2 супени лъжици олио 4 гъби,...
- Постни лозови сърми с гъби ПРОДУКТИ 80 бр. лозови листа, бланширани или от консерва 1 1/2 ч.ч. ориз 400 гр. гъби 2 средни глави...
- Яйце върху канапе от задушени зеленчуци Продукти: 3 яйца 1 чаена чаша ориз 1 чаша зрял кромид лук 3 чушки 200 гр сладка царевица олио...
- Грахова супа с гъби Съставки за Грахова супа с гъби пресни (100 г) или сушени (2-3 бр.) гъби консервиран грах (850 гр.) растително масло...
- Пълнени домати с ориз и гъби Необходими продукти: 8 средни домата...
