Необходими продукти:
150 г  масло
1 ч.л. сол
6 яйца
300 г брашно
1 бакпулвер
150 г кисели краставички
200 г шунка
150 г кашкавал
черен пипер
Начин на приготвяне:
Маслото се разбива със солта. Едно по едно се прибавят яйцата, след това – брашното, предварително смесено с бакпулвера. Слагат се нарязаните на малки кубчета шунка и кисели краставички и настърганият на едро ренде кашкавал. Всички продукти се разбъркват добре. Полученото тесто се прехвърля в кръгла тавичка или в кексова форма, намазана с масло и посипана с брашно. Пече се в умерена фурна, докато се зачерви.

Солена пита с шунка и кашкавал

Продукти:
12 тънки триъгълни филийки кашкавал 200г сирене „Крема“ 100г варена шунка 2 лъжици прясно мляко 1 лъжичка червен пипер чубрица черен пипер малко настърган лук сол на вкус
Начин на приготвяне:
Нарежете на парченца шунката и смесете с млякото.
Изсипете в дълбок съд и прибавете сиренето и подправките.
Бъркайте дълго, докато се получи хомогенна кремообразна смес.
С лъжичка поставяйте от сместа в средата на филийките от кашкавал, сгънете двата края и завържете отгоре с дълго зелено перо от пресен лук.

Хапки с шунка

Съставки:
2 ч.ч. брашно
1 бакпулвер
1/2 ч.л. сода
1 ч.ч.сирене
1/2 ч.ч.щунка
сол, черен пипер
2 яйца
1 ч.ч. кис.мляко
1/2 ч.ч. олио
Приготвяне:
Смесете брашното с бакпулвера. Добавете подправките и разбъркайте. В друга купа разбийте яйцата, олиото, кис.мляко. Добавете сиренето и шунката. Направете кладенче в сухата смес и добавете яйчената смес. Изпечете в силно загрята фурна.

Кекс със сирене и шунка

Един килограм картофи се сварябат и обелват. Смачк­ват се на пюре заедно с 1/3 пакетче масло, сол и черен пипер на вкус. Разстилат се в намаслена тавичка. Отделно 200 г шунка и 1 сварен морков се нарязват на кубчета. Прибавят се 3-4 супени лъжици сварени зърна от царевица, 3-4 супени лъжици сварен грах, 3 стръка наситнен копър, 100 г настър­ган кашкавал и 100 г наряза­ни на филипки гъби от кон­серва. Тази смес се слага в средата на картофения блат. Той се повдига от двете страни към средата, така че да се закрие плън­ката и се оформя на руло. То се намазва с разбито яйце, поръсва се с галета и настърган кашкавал и се пече до получаването на приятна червена коричка.

Картофено руло в шунка

Картофени кюфтета с шунка и кисело зеле

Необходими продукти за 4 порции: 3-4 картофа 10-15 листа кисело зеле 2 яйца
бялата част от 1 стрък праз 1/2 ч. л. горчица 100 г шунка
брашно и галета за паниране черен пипер на вкус олио за пържене
за дипа:
100 г заквасена сметана
зелената част от 1 стрък праз
1 щипка сух копър
1 щипка сол
черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1. Картофите се сваряват и се настъргват на ренде.
2. Листата кисело зеле се наситняват и се изстискват внимателно от сока, като кочанчетата предварително се отстраняват. Зелето се смесва с жълтъците, наситнения праз, горчицата, настърганите картофи и нарязаната на дребни кубчета шунка.
3. Размесва се добре и се оформят кюфтета, които се овалват първо в брашно, след това в разбитите белтъци и накрая – в подправена с черен пипер галета. Пържат се в повече олио до златисто и се изваждат върху салфетка, за да се отцеди излишната мазнина.
4. Дипът се приготвя, като в сметаната се слагат наситненият праз, копърът, солта и черен пипер и се разбърква.
5. Готовите кюфтетата се сервират заедно с дипа.

Продукти: за палачинките — 200 г брашно, 4 яйца, 1/4 л прясно мляко, сол, индийско орехче, олио за пържене; за пълнежа — 1 ч. ч. смлени домати, 250 г шунка, 1 яйце, 175 г кашкавал, 2 с.л. маргарин (прясно масло), сол и смлян черен пипер на вкус.

Приготвят се 7 палачинки и пълнеж, като смлените домати се изпържват в мазнината, подправят се със сол и черен пипер и след леко охлаждане се размесват с нарязаната на дребни парченца шунка, 3/4 от кашкавала и яйцето. В намаслена тавичка се поставят последователно палачинка, пласт пълнеж и т.н., като най-отгоре се поставя палачинка и се наръсва обилно с кашкавал. Тортата се пече около 15 минути и се поднася със сезонна салата.