Рецепти за готвене

Картофени кюфтета с шунка и кисело зеле

Необходими продукти за 4 порции: 3-4 картофа 10-15 листа кисело зеле 2 яйца
бялата част от 1 стрък праз 1/2 ч. л. горчица 100 г шунка
брашно и галета за паниране черен пипер на вкус олио за пържене
за дипа:
100 г заквасена сметана
зелената част от 1 стрък праз
1 щипка сух копър
1 щипка сол
черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1. Картофите се сваряват и се настъргват на ренде.
2. Листата кисело зеле се наситняват и се изстискват внимателно от сока, като кочанчетата предварително се отстраняват. Зелето се смесва с жълтъците, наситнения праз, горчицата, настърганите картофи и нарязаната на дребни кубчета шунка.
3. Размесва се добре и се оформят кюфтета, които се овалват първо в брашно, след това в разбитите белтъци и накрая – в подправена с черен пипер галета. Пържат се в повече олио до златисто и се изваждат върху салфетка, за да се отцеди излишната мазнина.
4. Дипът се приготвя, като в сметаната се слагат наситненият праз, копърът, солта и черен пипер и се разбърква.
5. Готовите кюфтетата се сервират заедно с дипа.

Картофени кюфтета с шунка и кисело зеле

Подобни рецепти:

1. Кисело зеле с боб Необходими продукти: 500 г кисело зеле 1/2 ч.ч. зрял боб 1/2 ч.ч. олио 1 глава кромид сол сладък червен...
2. Сарми с кисело зеле Тази рецепта е от баща ми, днес я пробвах – важи! Взима се средноголяма кисела зелка, листата й се...
3. Задушено кисело зеле Продукти: 1 кг кисело зеле, 1 к.ч. разтопена мазнина, 1 ч.л. смлян черен пипер, захар по желание. Киселото зеле се...
4. Мусака от кисело зеле Продукти за Мусака с кисело зеле 1кисела зелка до 2кг 1кг картофи 500мл прясно мляко 3-4 яйца Приготвяне на Мусака...