Един килограм картофи се сварябат и обелват. Смачкват се на пюре заедно с 1/3 пакетче масло, сол и черен пипер на вкус. Разстилат се в намаслена тавичка. Отделно 200 г шунка и 1 сварен морков се нарязват на кубчета. Прибавят се 3-4 супени лъжици сварени зърна от царевица, 3-4 супени лъжици сварен грах, 3 стръка наситнен копър, 100 г настърган кашкавал и 100 г нарязани на филипки гъби от консерва. Тази смес се слага в средата на картофения блат. Той се повдига от двете страни към средата, така че да се закрие плънката и се оформя на руло. То се намазва с разбито яйце, поръсва се с галета и настърган кашкавал и се пече до получаването на приятна червена коричка.
Картофено руло в шунка
