Продукти: 250 г зрял боб, 300 г наденица ( „Македонска”), 150 г моркови, 2 глави кромид лук, 5 чаени лъжици зехтин, 1 шепа магданоз, 4 скилидки чесън, джоджен, сол, черен пипер и дафинов лист според вашите вкусове. За предпочитане е от всичко по малко.
Сварете боба в тенджера под налягане. Отстранете от котлона и оставете тенджерата с отворен капак за 1 час. Изплакнете през цедка. В голяма тенджера запържете нарязания на едр лук в зехтина за 5 мин., като разбърквате от време на време. Добавете счукания чесън и бъркайте още 1 мин. Прибавете боба, солта, пипера, дафиновия лист, нарязаните на ситно джоджен и магданоз и налейте вода. След като заври, намалете температурата и оставете да къкри. Сложете нарязаните моркови в супата и оставете на поври 10 мин. Запържете на умерена температура нарязаната на кръгчета наденица от всички страни и отцедете от мазнината. Прибавете наденицата в тенджерата и долейте топла вода. Оставете супата да ври още 10 мин. непокрита, като разбърквате от време на време.
Рецепти в ‘боб’
Необходими продукти:
500 г кисело зеле
1/2 ч.ч. зрял боб
1/2 ч.ч. олио
1 глава кромид
сол
сладък червен пипер
джоджен
Начин на приготвяне:
Накиснатият от предната вечер боб се сварява заедно с 1 с.л. олио. В останалата мазнина се задушават нарязаните на ситно лук и зеле. Когато зелето омекне, се прибавя бобът. Ястието се поръсва с червен пипер, изсипва се в тава и се пече 15-20 минути. След като се извади от фурната, се поръсва с наситнения джоджен.
Необходими продукти:
200 г консерва гъби
3 скилидки чесън
250 г ориз
200 г царевица от консерва
200 г грах
450 г сварен боб
девесил
джоджен
сол
черен пипер
1 чушка
2 домата
олио
Начин на приготвяне:
Запържват се лукът, гъбите, чушките и чесънът. Към тях се добавят оридът и доматите и всичко се оставя да поври малко. След 15 минути се добавят и останалите продукти. Ястието ври още 30 минути, като малко преди да се свали от огъня, се добавят джоджен и девесил.
Необходими продукти:
2 ч. ч. бял боб
2-3 глави кромид лук
2 домата
2 моркова
олио
целина
чубрица
сол
1-2 ч.л. захар
брашно
червен пипер
Начин на приготвяне:
Бобът се измива, след което се вари в глинено гърне. Преди да се свари напълно, се добавят нарязаните на полумесеци глава лук, на шайби – моркови, целината и олиота. Когато продуктите омекнат, се добавят и доматите, чубрица, сол и захар. Ястието се оставя да поври 30 минути. Приготвя се запръжка от остналата ситно нарязана глава лук, брашно и червен пипер в съотношение 1:2, след което тя се изсипва в гърнето при останалите продукти.
ПРОДУКТИ
300-400г Смилянски боб
1 краставица
2 домата
4 сварени яица
200г кашкавал
1 пакетче майонеза
маслини
кетчуп
магданоз
сол на вкус
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Предварително се накисва няколко часа, след което се сварява. Отцежда се водата. Останалите продукти се нарязват на дребни парчета. Всичко се омесва с майонезата и кетчупа. Добавя се магданоз и сол на вкус.
Преди да сервирате охладете добре.
Рецепта за мексиканска салата
Продукти за мексиканска салата:
150гр. шунка
100гр. маслини
1 консерва царевица
1 консерва червен боб
100гр. печени чушки
2 с.л. майонеза
50мл. зехтин или олио
копър и сол
Приготвяне на мексиканска салата:
Една изключително лесна и вкусна рецепта. Чушките се обелват и нарязват на ситно. Шунката кълцаме на малки кубчета. След това смесва чушките и шунката с маслините, царевицата и червения боб. Салата е напълно готова, когато прибавим и останалите приготвени подправки.
Мексиканска салата
Рецепта за мексиканска салата
Източник – древно Мексико
