Съставки:
700 гр – /без мазно и ципи/
2 бр. – големи картофа
1 бр. – голяма глава лук
50 гр. – праз лук /по желание/
2 бр. – големи моркова
малко бурканче гъби /печурки/
фиде /по преценка/
1 бр. – червена пиперка
1 вр. – магданоз
1 вр. – целина /може и сушена/
1 ч.л – червен пипер
1 ч.л – чубрица
3 бр. – скелитки чесън
1 бр – бульон КОСТИЛЯ
2 бр. – бульон КОСТИЛЯ
Приготвяне:
Месото се изчиства от мазнината и жилите и се нарязва на средно големи кубчета, след което се слага на котлона докато заври. Препенва се 2 пъти и се маха от котлона 5 мин след като заври. Месото се прецежда и се измива добре с гореща вода. Бульона се изхвърля и месото заедно с нарязания на големи кубчета лук се слага с чиста вода в тенджера под налягане. Когато заври котлона се намалява на най-ниска степен и се оставя да ври 40мин. Маха се от огъня и след 5-6 минути когато налягането в тенджерата спадне се пробавят всички други продукти нарязани на малки кубчета, без магданоза. Слага се отново на котлона, на най-силна степен. Когато заври, котлона се намалява на най-ниска степен и се остава да ври още 15 мин. Тенджерата се снема от котлона и след като налягането спадне /след около 5-6 мин./ се прибавя ситно нарязания магданоз. При желание може да се добави сол.

Вкусно телешко варено

Подобни рецепти:

1. Говеждо варено Продукти за една порция: 750 г месо без кости от предната или от задната част 20 г (парче) морков 20...
2. Варено пиле Съставки: 500 г пиле 50 г краве масло 3 моркова 1/4 глава целина 1 глава кромид лук 1 корен...
3. Телешко с бяло вино Необходими продукти: 1 кг крехко телешко месо...
4. Борш с телешко месо Продукти: 300 г телешка плешка, 2 бр. домати, 3 бр. моркови, 150 г цвекло, 150 г глави от целина,...
5. Борш с телешко месо Продукти: 300 г телещка плешка, 2 бр. домати, 3 бр. моркови, 150 г цвекло, 150 г глави от целина,...
6. Варено от телешки джолан или гърди Продукти:   1 кг нарязан телешки джолан или 500 г телешки гърди, 1 глава кромид лук, 2 моркова, 1/4 глава...
7. Варено жито с мед и орехи Продукти: 1 ч.ч. жито, 5 ч.ч. прясно мляко, 1 к.ч. счукани орехови ядки, 2 ябълки, 2 к.ч. мед, 1/4...
8. Лазаня с Русенско варено Съставки: 1 пакет кори за лазаня 2 глави кромид лук 1 консерва Русенско варено 1 с.л. червен пипер 4-5...
9. Телешко с червени домати Продукти за една порция: 140 г телешко месо 20 г (супена лъжица) ма­сло 40 г (малка глава) лук 5...
10. Телешко месо с грах Един килограм телешко месо се почиства от ципите и сухожилията. Нарязва се на парчета и се запържва леко в...