Продукти за една порция:
150 з крехко агнешко месо
140 г (един) патладжан
2 връзки пресен лук
магданоз
50 г (един) червени домати
5 г (непълна чаена лъжичка) брашно
20 г (супена лъжица) прясно масло
1-2 яйца
7 мл (половин супена лъжица) вино
червен пипер
черен пипер
сол
Приготвяне:
Това ястие се приготвя като имамбаялдъ. Месото, нарязано на хапки, се задушава в маслото. Добавят се нарязаният нд едро лук и нарязаните на дребно вътрешности на патладжана. Ръси се брашното. Като се получи златист цвят, прибавят се нарязаните на дребно домати, чесънът и магданозът. Като се задуши малко, ръсят се червеният пипер и солта. Полученото се залива с виното
хладка вода и се вари на слаб огън до омекване на месото.
Предварително изпържените патладжани се пълнят с горната
плънка. Нареждат се в тавичка, поливат се с кебапния сос
и малко вода и се пекат на фурна. Опечени, се заливат с разбитите яйца и пак се пекат.
Подобни рецепти:
- Агнешки кебап върху патладжан-пюре Съставки: Продукти за кебапа: 1/2 кг. 1 глава лук 1 чушка 2-3 печурки /добавка от мен/ 1 морков 50 мл....
- Патладжан на фурна с пълнеж от риба тон Съставки: 2 средно големи а, разполовени по дължина 1 хлебче, старо 200 мл мляко 140 гр риба тон от консерва,...
- Рулца от патладжан с козе сирене Съставки: 2 патладжана възможно най-дългите, които намерите, около 500-600 гр сол 3 с.л. зехтин 1 връзка босилек 100 гр...
- Заешки кебап Необходими продукти: 1 заек...
- Салта от печени пиперки,пълнени с пюре от патладжан Продукти и начин на приготвяне: Опечете 1/2 кг прави пиперки „Капия“,обелете ги,почистете ги и ги посолете.Опечете също 2 патладжана,обелете...
- Шиш-кебап от агнешко месо Продукти и начин на приготвяне: Този кебап допада всекиму поради пикантния си вкус.Приготвя се от тлъстичко агнешко бутче.Нарязаното на...
- Супа от агнешки дроб Необходими продукти: сърце, черен и бял дроб от 1 агне...
- Тиквички-патладжан бюрек Тиквички-патладжан бюрек Необходими продукти за 2 порции:...
- Агнешки кюфтенца с овче сирене Продукти: 80 г овче сирене 1 кг агнешко месо 200 г пиперки 200 г домати 200 г картофи 1...
- Рибен кебап в гювече Съставки: 500 г. рибно филе 3 червени чушки или камби от туршия 2 стръка праз 2 стръка 1 ч....
