Продукти: 500 г сафрид с глави, 30 г прясно масло, 1 морков, 1 1/2 ч. ч. прясно мляко, 2 твърдо сварени яйца, сол, лимонов сок (оцет) и чесън на вкус.
Рибата се почиства от вътрешностите и хрилете и се измива. Залива се със студена вода и се вари на тих огън. Готовата риба се изважда от бульона, почиства се от костите и се накъсва на дребни парченца. Бульонът се прецежда и отново се поставя на огъня. Към него се прибавят свареното мляко, солта и парченцата риба, а когато заври – и маслото (част от маслото може да се оцвети чрез задушаване в него на настъргания морков). След охлаждане готовата супа се подправя на вкус със счукан чесън и лимонов сок (оцет). При поднасяне в нея се поставят по няколко кубчета от твърдо сварените яйца.
Подобни рецепти:
- Супа от птиче месо с тестени резанци Продукти: 500 г пиле, 25 г прясно масло, 1 глава кромид лук, 1 морков, 2 к.ч. брашно, 1 ч. ч....
- Крем супа от пиле Съставки: 500 г пиле 25 г краве масло 2 супени лъжици растително масло 1 морков 1 корен от магданоз...
- Супа от бял дроб Продукти: 250 г бял дроб (агнешки или телешки), 1 к.ч. ориз, 2 с.л. олио, 20 г прясно масло, 1...
- Млечна супа Съставки за Млечна супа брашно 150 г (3/4 чаена чаша) прясно мляко 200 мл яйце 1 бр. магданоз сол на...
- Супа от тиквички Необходими продукти: 300 г тиквички, 2 с.л. масло, 1 глава кромид, 1 морков, 2 домата, 6 ч.ч. бульон, 2...
- Спаначна крем-супа Продукти: 3-4 картофа 300г замразен спанак /може и пресен/ 1 стрък праз или кромид 2 моркова 1 чесън 300...
- Супа от леща и орехи Необходими продукти: 500 г леща 1 ч.ч. счукани орехи 1/2 ч.л. червен пипер 1 и 1/2 с.л. сол 1/2...
- Млечна супа с кашкавал Съставки за Млечна супа с кашкавал ориз (1/2 чаена чаша) краве масло 60 г (1/2 пакетче) кашкавал 100 г прясно...
- Гъбена супа Съставки за гъбена супа пресни гъби – 400 г кромид лук – 100 г (1-2 глави) магданоз брашно – 20...
- Студена освежаваща супа Продукти: 1 зелена чушка 2-3 домата 1/2 глава лук 2-3 скилидки чесън 1 корнишон 1 филия сух хляб или...
