Продукти: 500 г пиле, 25 г прясно масло, 1 глава кромид лук, 1 морков, 2 к.ч. брашно, 1 ч. ч. прясно мляко, 1 яйце, 1/4 връзка магданоз, лимонов сок (разредена лимонена киселина) и сол на вкус.

Пилето се почиства, измива се, нарязва се на парчета и се вари в около 6 ч. ч. вода с разрязаните и запечени морков и лук. Свареното месо се изважда от бульона и се обезкостява. В половината от маслото се изпържва 1 с.л. брашно и се разрежда с прясното мляко и бульона. След кипване към тях се прибавят резанците, които се приготвят от яйцето, щипка сол и брашното, измесени на тесто, разточени на кора, нарязани на ленти като фиде и леко подсушени. Обезкостеното месо се нарязва на малки парчета и се прибавя към бульона след сваряване на тестената притурка. Готовата супа се подправя с лимонов сок, ситно нарязания магданоз и останалото масло.

Супа от птиче месо с тестени резанци

Подобни рецепти:

1. Каша от бяло птиче месо с кашкавал Продукти: 300 г бяло птиче месо, 1 к.ч. топено масло, 1 с.л. брашно, 5—6 скилидки чесън, 100 г кашкавал, сол...
2. Супа от месо с фиде Продукти: 250 г месо (свинско, телешко, агнешко, говеждо, пилешко), 2 сл. олио, 20 г прясно масло, 1 глава кромид...
3. Супа от месо и спанак Продукти: 250 г месо (агнешко, телешко или пилешко), 2 с.л. олио, 20 г прясно масло, 2 шепи почистен спанак,...
4. Крем супа от пиле Съставки: 500 г пиле 25 г краве масло 2 супени лъжици растително масло 1 морков 1 корен от магданоз...
5. Зелен борш с месо Продукти: 250 г месо (агнешко, телешко, овнешко или пилешко), 1 връзка зелен кромид лук, 30 г прясно масло, 2...
6. Супа-рибник Продукти: 500 г сафрид с глави, 30 г прясно масло, 1 морков, 1 1/2 ч. ч. прясно мляко, 2...
7. Супа от бял дроб Продукти: 250 г бял дроб (агнешки или телешки), 1 к.ч. ориз, 2 с.л. олио, 20 г прясно масло, 1...
8. Пилешка млечна супа Съставки за Пилешка млечна супа пиле 400 г (1/2 бр.) моркови 100 г (1-2 бр.) целина 30 г (1/2 глава)...
9. Птиче мляко с кафе Приготвя се по същия начин, както обикновеното птиче мляко, с тази разлика, че жълтъците се разбиват със захар и...
10. Птиче мляко (снежни топки) Разбиват се 4 яйчни белтъка с 1 супена лъжица пудра захар па твърда пяна. След това съдинката се слага...