Продукти: 1 л прясно мляко, 3 к.ч. кристална захар, 1 с.л. пудра захар, 4 с.л. нишесте (5 с.л. брашно), 1 с.л. какао (кафе), 1 прах ванилия, 1 к.ч. плодов сироп, 1 щипка сол.

От млякото се отделя 1 ч. ч., в която се размива нишестето (брашното), а останалото количество с 1 к.ч. захар и солта се загрява до кипване. В отделен съд се разбиват жълтъците с 1 к.ч. захар и с размитото нишесте, заливат се с част от горещото мляко, разбъркват се добре и се изсипват в останалото врящо мляко. Сместа се вари до сгъстяване при непрекъснато бъркане с дървена лопатка или тел, отстранява се от огъня и се оставя да се охлади, като се разбърква от време на време. Белтъците се разбиват на сняг с 1 к.ч. захар и се ароматизират с ванилията. Към тях се прибавя постепенно и при леко разбъркване малко охладената жълта кремообразна смес. От получения еднороден крем се отделя 1 ч. ч. и се размесва с какаото, предварително разбъркано с пудрата захар. Кремът се разпределя още топъл в подходящи купички и се гарнира с ленти от какаовата смес, които още топли се набраздяват с дръжката на чаена лъжичка или с нож. След като изстине, кремът се полива с плодовия сироп.
От крем ванилия могат да се приготвят всички видове яйчено-млечни и нишестени кремове, като се прибавят допълнителни продукти (орехи, бадеми, шоколад, кафе, какао, лешници и др.), които дават новото наименование на крема—орехов крем, шоколадов крем и др.

Крем ванилия

Подобни рецепти:

1. Млечен сладолед с ванилия Продукти и начин на приготвяне:  Сложете да заври 1 л. прясно мляко с 300 г. захар.Разбийте много добре 6 яйца...
2. Шоколадов крем Необходими продукти 1 л. прясно мляко 1 ч.ч. захар 3 яйца 50 гр. какао 1 ванилия 125 гр. течен...
3. Шоколадов крем Необходими продукти 1 л. прясно мляко 1 ч.ч. захар 3 яйца 50 гр. какао 1 ванилия 125 гр. течен...
4. Крем карамел Продукти: 7 яйца, 1 л прясно мляко, 4 к. ч. захар (3 за млякото и 1 за карамелизиране), 1...
5. Ванилов крем Разбиват се на пяна 2 цели яйца със 100 г захар, 1 супена лъжица фино брашно, заливат се със...
6. Бананов крем Необходими продукти: 200 мл прясно мляко...
7. Меден сладкиш с крем Нагряват се до стопяване 30 г масло и 2 супени лъжици мед. Тогава се прибавят 3 супени лъжици хладко...
8. Баварски крем с портокали Продукти: 3 1/2 ч.ч. прясно мляко, 6 яйца, 4 к.ч. пудра захар (1 за белтъците, 1 1/2 за млякото...
9. Шоколадово-кестенов крем Разбиват се 3 жълтъка със 150 г захар и 1/2 пакетче ванилия на пяна, разреждат се с 50 мл...
10. Крем с плодове Необходими продукти: 500 г плодове (праскови или ягоди)...