Половин килограм пилешки дреболии се кипват във вода. След това се отцеждат и нарязват. Слагат се в тавичка. Смесват се с 200 г нарязани гъби и 3 скилидки накълцан чесън. Поръсват се с 1 капачка ракия, черен пипер на вкус, 1/2 натрошен пилешки бульон и малки бучки масло. Пекат се до готовност.
В 2 супени лъжици масло се запържват 2 накълцани скилидки чесън и 1 нарязан на малки кубчета морков. Когато зеленчуците се зачервят, се добавят 1/2 чаена чаша ориз и 1 почистена червена чушка, нарязана на ивички. Продуктите се заливат с 1 1/2 чаша пилешки бульон приготвен от кубче. Добавят се 1 дафинов лист и 3 зърна черен пипер. Вари се докато оризът поеме бульона и омекне. Тази смес се оформя като гнездо в чиниите за сервиране. Отгоре се слагат дробчетата и се поръсват с настърган кашкавал.
Няма подобни рецепти.
