Мезе за мастика
Необходими продукти за 4 порции-4 домата 200 г сирене
за винегрета от босилек: 4-5 листа пресен босилек
1 с. л. горчица
2 с. л. оцет 6-7 с. л. зехтин 1-2 щипки сол
за пастата от маслини:
100 г маслини (без костилките)
50 г орехови ядки
4 филета аншоа
2 скилидки чесън
4-5 стръка магданоз
1 к. ч. олио
Начин на приготвяне:
1. Доматите се нарязват на дебели шайби.
2. Продуктите за пастата от маслини се наситняват, поставят се във висок съд и се паси рат, като постепенно се налива олиото.
3. Горчицата за винегрета се разбива с оцета, постепенно се сипва зехтинът, посолява се и се поръсва с наситнените листа босилек.
4. С помощта на метален пръстен от сиренето се изрязват 4 кръга с големината на доматените шайби.
5. В подходяща чиния се слага доматена филийка, полива се с винегрет и отгоре се поставя намазано с пастата от маслини парче сирене. Затваря се с друга доматена филийка и отново се полива с винегрет.

Мезе за мастика

Подобни рецепти:

1. Трифоново мезе Трифоново мезе Необходими продукти за 5 порции: 250 г кашквал, 250 г овче сирене 250 г краве сирене, 125 г...
2. Домашно мезе от свински врат Свински обезкостен нетлъст врат – 1кг. Сол – 20гр. Черен пипер и чубрица на вкус. Месото се разрязва спираловидно и...
3. Италианска доматена салата Продукти: 4 бр. домати, 100 г сирене „Моцарела”, 60 г черни маслини, 4 супени лъжици зехтин, 1 супена лъжица...
4. Канапе от патладжани с домати Канапе от патладжани с домати Необходими продукти за 3 порции:...
5. Лесно пиле с моцарела Съставки: 2 пилешки филета от гърди 200 гр. (една опаковка) сирене моцарела 1 червена чушка свеж и сух босилек...
6. Каварма попара Съставки: Сух хляб Натрошено сирене Олио и червен пипер Приготвяне: Няма точни пропорции за продуктите. Всичко се слага в...
7. Италиянска макаронена салата със скариди Съставки: 500 гр паста 250 гр скариди 1 червена чушка 1 люта 1 връзка пресен лук 2 връзки босилек...
8. Салата от домати Съставки: 4 средни домата 100 гр. по-твърдо сирене зехтин босилек черен пипер Приготвяне: 1. Доматите се разрязват на половина...
9. Печено телешко с ябълки и кестени Продукти: около 600 гр. телешко 4 парчета бекон 4 ябълки 400 грама кестени 4 супени лъжици мед 6 супени...
10. сос Водка Съставки: 1 глава лук, накълцана 5 скилидки чесън 3 с.л. зехтин 2 консерви накълцани домати 1 1/4 ч.ч. вода...