Рецепти за готвене

Продукти: 1 кг млада кокошка (пиле), 1 к.ч. олио, 30 г прясно масло, 500 г кромид лук, 4 глави чесън, 1 сл. доматено пюре, 1 дафинов лист, 1 връзка магданоз, 1 ч.л. червен пипер, 1 с. л. оцет, сол на вкус.

Кокошката (пилето) се изчиства, измива се, нарязва се на парчета и се поставя в тенджера заедно с лука, нарязан на филийки, чесъна, обелен само от горната ципа, доматеното пюре, дафиновия лист, червения пипер, оцета, солта, мазнината и нарязания на ситно магданоз. Ястието се залива с 1 1/2 ч.ч. гореща вода,захлупва се с капак и се поставя да заври при по-висока температура. То е готово, когато месото омекне напълно, а сосът остане почти на мазнината.
Ястието може да се приготви и с месо от питомен заек.

Кокошка (пиле) капама

Подобни рецепти:

1. Пиле с къри Продукти: 400 г пилешко филе, 1 бр. маруля, 4 стръка зелен лук, 50 г салатна майонеза, 50 г кисело...
2. Пиле със зеле Необходими продукти: 1 пиле 1 зелка 1 глава лук 1 чаша олио 2 супени лъжици брашно 1 чаена лъжица червен...
3. Кокошка по испански Необходими продукти: 1 кокошка 130 г краве масло 2 глави лук 1 чаша бяло вино 250 г ориз 5-6 пиперки...
4. Пиле с ориз Необходими продукти: 1 кг. пилешки бутчета 2 чаши ориз 60 г краве масло 30 г брашно 4 домата няколко листа...
5. Пиле за барбекю (с балсамов оцет) Съставки: 4 пилешки филета от гърди 1-2 скилидки чесън, нарязани много наситно или настъргани 3-4 с.л. зехтин 3-4 с.л....
6. Пиле за барбекю (с портокали и джинджифил) Съставки: 4 пилешки филета от гърди 2 с.л. мед 1 портокал 1-2 скилидки чесън, нарязани на много ситно или...
7. Кокошка, шпикована със сланина Продукти: 1 кокошка около 1 кг сланина 100 г кромид лук 100 г (2 глави) масло 150 г (3/4 чаена...
8. Кус-кус с пиле Съставки: 250 гр кускус 50 гр  лук 3 бр бяло цвекло 2 бр картофи 250 гр моркови 1 пиле...
9. Лесно пиле с моцарела Съставки: 2 пилешки филета от гърди 200 гр. (една опаковка) сирене моцарела 1 червена чушка свеж и сух босилек...
10. Задушено пиле с гъби Продукти за задушено пиле с гъби: 1 пиле 500гр. гъби 500гр. консервирани домати 150гр. брашно 1 глава лук 1 морков...