Продукти:

1 кокошка около 1 кг
сланина 100 г
кромид лук 100 г (2 глави)
масло 150 г (3/4 чаена чаша)
грах консерва 300 г
краве масло ЗОг (1/4 пакетче)
чесън 3-4 скилидки
пипер 5 г (1 чаена лъжичка)
черен пипер
сол
Read the rest of this entry »

Продукти: 1 кг млада кокошка (пиле), 1 к.ч. олио, 30 г прясно масло, 500 г кромид лук, 4 глави чесън, 1 сл. доматено пюре, 1 дафинов лист, 1 връзка магданоз, 1 ч.л. червен пипер, 1 с. л. оцет, сол на вкус.

Кокошката (пилето) се изчиства, измива се, нарязва се на парчета и се поставя в тенджера заедно с лука, нарязан на филийки, чесъна, обелен само от горната ципа, доматеното пюре, дафиновия лист, червения пипер, оцета, солта, мазнината и нарязания на ситно магданоз. Ястието се залива с 1 1/2 ч.ч. гореща вода,захлупва се с капак и се поставя да заври при по-висока температура. То е готово, когато месото омекне напълно, а сосът остане почти на мазнината.
Ястието може да се приготви и с месо от питомен заек.

Необходими продукти:

1 кокошка