Кайгана
(Магданозени кюфтета по арменски)
Необходими продукти за 2 порции:
4 връзки магданоз, 3 яйца, 100 г настъргано сирене, 1 скилидка чесън, 1 с. л. брашно, бял пипер на вкус, мазнина за пържене; за соса: 1 кофичка кисело мляко, 1/2 връзка копър, 2-3 скилидки чесън, сол на вкус
Начин на приготвяне:
1. Магданозът се нарязва наситно в купа и последователно се прибавят яйцата. Разбърква се и се подправя с бял пипер, чесъна, нарязан наситно, и сиренето. Всичко се обърква добре. 2. Прибавя се брашното и се бърка до получаването на еднородна смес, която се оформя като шницел. В загрят с малко мазнина тиган с непозалепващо покритие се пече на умерен огън от двете страни. 3. Гарнира се със сос от киселото мляко, смесено с нарязаните наситно копър и чесън и овкусено със сол.
Подобни рецепти:
- Кюфтета от тиквички Съставки: 3 тиквички 2 яйца по 1 връзка магданоз и копър 4-5 супени лъжици брашно Приготвяне: Тиквичките се настъргват...
- Пържени кюфтета Продукти: 500 г мляно месо (еднородна или смес), 1 тънка филийка сух бял хляб, 1 к.ч. прясно мляко, 1...
- Мусака от тиквички и картофи Продукти: 400 г тиквички 400 г картофи 1 връзка по-дребни моркови 3-4 супени лъжици олио 4 яйца 1 чаена...
- Месна яхния с грах Продукти: 500 г телешко (птиче или свинско) месо, 1 к.ч. разтопена мазнина (мас, олио), 1 1/2 буркан стерилизиран грах,...
- Картофени палачинки с праз Картофени палачинки с праз Необходими продукти за 4 порции:...
- Панирани пилешки бутчета Съставки: 4 с.л. брашно 3 яйца 125 мл минерална вода 30 гр. кашкавал 8 пишелшки бутчета 2 с.л. зехтин...
- Карфиолена супа на фурна ПРОДУКТИ Една голяма китка карфиол. Една глава лук праз или кромид. Чесън 5-6 скилиди. Подправка „Снежка“, или сол. Шепа...
- Солени „бонбони“ Съставки: 500 гр меко сирене „Камембер“ 125 гр масло 1 глава лук 30 гр бадемови или лешникови стърготини 40...
- Дробчета в пикантен сладко-кисел сос Дробчета в пикантен сладко-кисел сос Необходими продукти за 2-3 порции:...
- Миниблини с рулца от раци Миниблини с рулца от раци Необходими продукти за 4 порции; ла тестото: 2 яйца, 500 мл прясно мляко, 250...
