Половин килограм крехко телешко месо се нарязва на хапки. Те се запържват в сгорещено олио, заедно с 2 глави ситно нарязан лук. След 10 минути се заливат с 1/2 чаена чаша бяло вино. Слагат се 4-5 зърна черен пипер, 1 зърно бахар, 1 кубче натрошен телешки бульон и малко топла водичка. Ястието се задушава под похлупак.
Два патладжана се изпичат, обелват и накълцват със сатърче. Един домат, 5 скилидки чесън и 1 връзка магданоз се нарязват на ситно. Смесват се с патладжана. Полученият хайвер се подправя с олио и оцет на вкус. Готовото телешко месо се поднася върху зеленчуковата смес.
Подобни рецепти:
- Телешко с моркови От 8-ия месец Необходими продукти: 50 г сварено телешко месо...
- Телешко в доматен сос с горчица Необходими продукти: 2 глави лук...
- Телешко с бяло вино Необходими продукти: 1 кг крехко телешко месо...
- Телешки кюфтенца с кестени Необходими продукти: 750 г телешка кайма...
- Телешко с червени домати Продукти за една порция: 140 г телешко месо 20 г (супена лъжица) масло 40 г (малка глава) лук 5...


Добави коментар за Телешко по турски