Половин килограм крехко телешко месо се нарязва на хапки. Те се запържват в сгорещено олио, заедно с 2 глави ситно нарязан лук. След 10 минути се заливат с 1/2 чаена чаша бяло вино. Слагат се 4-5 зърна черен пипер, 1 зърно бахар, 1 кубче натрошен телешки бульон и малко топла водичка. Ястието се задушава под похлупак.
Два патладжана се изпичат, обелват и накълцват със сатърче. Един домат, 5 скилидки чесън и 1 връзка магданоз се нарязват на ситно. Смесват се с патладжана. Полученият хайвер се подправя с олио и оцет на вкус. Готовото телешко месо се поднася върху зеленчуковата смес.
Подобни рецепти:
- Телешко с моркови От 8-ия месец Необходими продукти: 50 г сварено телешко месо 1 обелен картоф 50 г грах (сварен или замразен) 20...
- Телешко в доматен сос с горчица Необходими продукти: 2 глави лук 4 скилидки чесън 2 ч.л.масло 1 ч.л. горчица 2 ч.л.оцет с подправки 1 л месен...
- Телешко с бяло вино Необходими продукти: 1 кг крехко телешко месо 100 г краве масло 100 г сметана 0,250 л бяло вино 2 глави...
- Телешки кюфтенца с кестени Необходими продукти: 750 г телешка кайма 50 г сланина 1 чаша бяло вино 30 кестена 24 дребни лукчета 1 с....
- Телешко с червени домати Продукти за една порция: 140 г телешко месо 20 г (супена лъжица) масло 40 г (малка глава) лук 5 г...
Добави коментар за Телешко по турски