Съставки:
За тестото
150 гр масло
1 щипка сол
300 гр брашно
50 мл вода
За намазване
3 с.л. кайсиев конфитюрЗа пълнежа
5 яйца (разделени)
300 гр захар
500 гр сирене крема
500 гр маскропне
250 рикота
сок на 1 лимон
2 с.л. амарето (по желание)
100 гр нишесте
Приготвяне:
Разбивате маслото и солта на пухкава пяна. Постепенно прибавяте брашното и водата като не преставате да бъркате. След това омесвате мекото тесто с ръце. 2/3 от тестото се разточва и се поставя в подходяща (по-дълбока) намазнена тавичка, като при това трябва да оформите и ръбче, като притискате крайщата на тестото към ръба на тавичката. Намазвате тестото с конфитюра и покривате отгоре (само дъното) с останалото тесто, което сте разточили в необходимата форма и големина. Леко притискате крайщата към ръба на формата.
Предварително отделените жълтъци разбивате със захарта до получаването на гъста кремообразна смес, бавно прибавяте кремата, маскрапонето и рикотата като не преставате да бъркате. После прибавяте лимонения сок и амарето, както и пресятото нишесте. Разбивате до получаването на гладка, еднородна смес. Следва да разбиете белтъците на твърд сняг и внимателно да ги прибавите към сиреновата маса.
Внимателно изсипвате всичко във формата. Печете на  180 градуса за около час. Преди да сервирате трябва да изстине.

Кадифен Чийзкейк

Подобни рецепти:

1. Бананов чийзкейк Съставки: 170 г. масло 200 г. чаени бисквити 250 г. извара 300 г. пудра захар 100 г. гъсто кис.мляко...
2. Американски шоко мъфини Съставки: 125 гр масло 125 гр захар 1 пак ванилова захар 2 яйца 250 гр 1 пак бакпулвер 100...
3. Домашен пухкав ванилов пудинг Съставки: 1/2 л мляко 3 с.л. захар 1 ч.л. ванилова захар 2 с.л. нишесте 2 жълтъка 5 с.л. мляко...
4. Дунавски Вълни Съставки: за тестото: 3 яйца 175 гр захар 175 мл олио 175 мл мляко 350 гр 3 ч.л. бакпулвер...
5. Бадемово-шоколадова торта Съставки: 250 гр накълцани бадеми 150 гр , натурален 6 яйца 200 гр меко масло 150 гр захар сол...
6. Дяволски сладкиш Съставки: масло, меко за намазняване 75 мл вода 1 с.л. мед 75 гр шоколад 150 меко масло 175 гр...
7. Бананово-шоколадова торта Съставки: 2 яйца 100 гр настъргани бадеми или лешници 30 гр нишесте 2 с.л. брашно 1 с.л. какао 1/2...
8. Канелено-марципанени звездички Съставки: 125 гр марципанова маса 2 белтъка 250 гр лешници (леко запечени и настъргани на дребно) 250 захар 8...
9. Кашкавалено руло Съставки: 50 гр масло 50 гр 250 мл прясно мляко 200 гр кашкавал 4 жълтъка сол пипер индийско орехче 4...
10. Сладолед от сухо мляко и глюкоза Продукти: 250 г мляко на прах 250 г глюкоза 250 мл вода 160 г сметана 100 г бял шоколад...