Рецепти за готвене

Необходими продукти:

4 яйца

75 г кашкавал

25 г краве масло

сол

За соса:

30 г краве масло

30 г брашно

0,250 л прясно мляко

черен пипер

сол

Начин на приготвяне:

В тенджера на огъня се размесват брашното и маслото, докато сместа стане еднородна. Прибавят се студеното мляко наведнъж, солта и черния пипер и се бърка до сгъстяване, след което се вари още 5 мин., като се бърка непрекъснато. Настрани от огъня към соса се прибавят настърганият кашкавал, жълтъците и накрая белтъците, разбити на гъст сняг. Получената смес се изсипва в намазана тавичка с диаметър 18-20 см. така, че да покрие 3/4 от височината й. Пече се във фурна около 35 мин., без да се отваря вратата й през това време.

Суфле с кашкавал

Подобни рецепти:

1. Белтъчено суфле с рататуй Съставки: 240 гр тиквички 1 червена чушка (закръглена, едра) 1 жълта чушка (закръглена, едра) 250 гр патладжан 1 среден...
2. Суфле от спанак Продукти: 500 гр. спанак...
3. Гъби с кашкавал Продукти: 500 гр. печурки...
4. Суфле от овесени ядки Заливат се 150 г овесени ядки с 200 мл вода и се оставят да набъбнат няколко часа. После се...
5. Суфле от оризово брашно Смесват се 1/2 л ванилиево прясно мляко със 120 г оризово брашно и се вари до сгъстяване при непрекъснато...
6. Суфле от палачинки Изпържват се 8—10 леко солени, без захар палачинки и след като изстинат, се нарязват на ивички. Разбъркват се 2...