Изпържват се 8—10 леко солени, без захар палачинки и след като изстинат, се нарязват на ивички. Разбъркват се 2 жълтъка с 200 мл заквасена сметана и 3—4 супени лъжици настърган кашкавал; накрая се прибавят разбитите на твърда пяна белтъци. Леко се посолява, добавят се нарязаните на тънки ивички палачинки и сместа се изсипва в намаслена и наръсена с трохи (или галета) огнеупорна чиния. Запичат се за кратко време на силен огън. При сервирането се наръсва с настърган кашкавал. (По този начин много добре могат да се използват останали палачинки.)
Няма подобни рецепти.
