Необходими продукти:
4 яйца
75 г кашкавал
25 г краве масло
сол
За соса:
30 г краве масло
30 г брашно
0,250 л прясно мляко
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
В тенджера на огъня се размесват брашното и маслото, докато сместа стане еднородна. Прибавят се студеното мляко наведнъж, солта и черния пипер и се бърка до сгъстяване, след което се вари още 5 мин., като се бърка непрекъснато. Настрани от огъня към соса се прибавят настърганият кашкавал, жълтъците и накрая белтъците, разбити на гъст сняг. Получената смес се изсипва в намазана тавичка с диаметър 18-20 см. така, че да покрие 3/4 от височината й. Пече се във фурна около 35 мин., без да се отваря вратата й през това време.
Подобни рецепти:
- Суфле от спанак Продукти: 500 гр. спанак краве масло 4 супени лъжици брашно 1 и 1/2 чаени чаши прясно мляко 2 яйца настъргано...
- Суфле от оризово брашно Смесват се 1/2 л ванилиево прясно мляко със 120 г оризово брашно и се вари до сгъстяване при непрекъснато...
- Суфле от овесени ядки Заливат се 150 г овесени ядки с 200 мл вода и се оставят да набъбнат няколко часа. После се...
- Суфле от палачинки Изпържват се 8—10 леко солени, без захар палачинки и след като изстинат, се нарязват на ивички. Разбъркват се 2...
- Млечна супа с кашкавал Съставки за Млечна супа с кашкавал ориз (1/2 чаена чаша) краве масло 60 г (1/2 пакетче) кашкавал 100 г прясно...
- Солена пита с шунка и кашкавал Необходими продукти: 150 г масло 1 ч.л. сол 6 яйца 300 г брашно 1 бакпулвер 150 г кисели краставички...
- Суфле с компот от кайсии Продукти: 1 буркан компот от кайсии (праскови), 100 г прясно масло, 3 к.ч. пудра захар, 4 яйца, 2 к.ч....
- Бисквитки от царевично брашно с кашкавал Омесват се 1/4 кг настърган кашкавал, 300 г царевично брашно, 2 цели яйца и щипка сол с толкова мляко,...
- Гъби с кашкавал Продукти: 500 гр. печурки...
- Топли сандвичи с мляно месо и кашкавал Продукти: 250 г мляно месо (смес), 50 г кашкавал, 50 г прясно масло, 400 г хляб, черен пипер и...
