Рецепти за готвене

Продукти за свински ребърца с мед:
2,5кг. свински ребърца
125гр. мед
1 с.л. магданоз
1 с.л. пресен риган
1 с.л. прясна мащерка
125мл. бял оцет
250мл. кетчуп
черен пипер
сол

Приготвяне на свински ребърца с мед:
Първо измийте ребърцата и ги подсушете със салфетки. След това ги поръсете с подправките и оцета. Печете ги на предварително загрята до 160 градуса фурна за около 30 минути. През това време разтопете меда и кетчупа на слаб огън. Намажете ребърцата с получената смес и запечете за още 5 минути.
Нашият съвет: Сервирайте свинските ребърца с изстудено бяло вино.

Рецепта за свински ребърца с мед

Необходими продукти:

1 краставица

250 г свинско филе

1 стрък зелен лук

1 белтък

4 с.л. олио

1 с.л. нишесте

1 с.л. алкохол

1 с.л. соев сос

сол

Начин на приготвяне:

Месото се нарязва на тънки ивици и се маринова за 30 минути в алкохола, соевия сос и белтъка. Краставиците и лукът се нарязват на средно големи парчета. В силно загрятото олио първо се запържва месото, след това се изважда и се  запържват зеленчуците за около 2-3 минути. Месото се връща във тигана при тях. Нишестето се разтваря в малко вода и се добавя към останалите продукти. Всичко се разбърква добре, докато сосът се сгъсти.

Свинско с краставица

Продукти: 650 г свинско месо, 2 бр. портокали, 3 кафени чаши червено вино, 1 глава кромид лук, 1 морков, 2 чаени лъжици олио, 2 чаени лъжици брашно, 2 скилидки чесън, 1 бр. дафинов лист, черен и червен пипер на вкус.
Смесете виното, нарязаните на едро моркови и чесън, дафиновия лист, нарязания на филийки лук и обелените и разделени на резенчета портокали в стъклен съд с похлупак. Добавете вода равна на количеството вино. Сложете нарязаното на хапки свинско месо в маринатата и оставете в хладилник за една нощ.
Извадете месото, отцедете го, оваляйте в брашното и подправете с черния и червения пипер. Посолете на вкус. Запържете свинското в мазнината до златистокафяво и го извадете от тигана. Налейте маринатата в тигана и след като заври, оставете да къкри около 20-25 мин. Върнете свинското и варете още 3-4 мин. Гарнирайте със стръкче магданоз.

Хапки от свинско с портокали