Продукти: 500 г телешко (птиче или свинско) месо, 1 к.ч. разтопена мазнина (мас, олио), 1 1/2 буркан стерилизиран грах, 50 г прясно масло, 1 глава кромид лук, 1 с. л. доматено пюре, 5 пресни домата (1/2 буркан стерилизирани домати), 1 с.л. брашно, 1 ч. л. червен пипер, 1 връзка копър, 1/2 връзка магданоз, 1 глава чесън, оцет и сол на вкус.

Месото се нарязва на порционни парчета и се задушава заедно с дребно нарязания лук в разтопената мазнина и малко бульон или вода. Когато лукът омекне, се прибавят червеният пипер, разреденото доматено пюре, солта и гореща вода или бульон, колкото да се покрие месото. Съдът се похлупва с капак и месото се вари до полуготовност, след което към него се прибавя стерилизираният грах, а по-късно и обелените и нарязани червени домати. Ястието продължава да се вари при умерена температура до пълно омекване на месото и граха, когато се прибавя брашното, разбито в малко вода, отново се вари 5—10 минути, прибавят се дребно нарязаните копър и магданоз и накрая — маслото. Поднася се със счукан чесън и оцет или по желание с кисело мляко.

Продукти: 500 г телешко (агнешко, птиче или свинско), месо, 1 к.ч. разтопена мазнина (мас, олио), 25 г прясно масло, 1 кг спанак, 1 с.л. доматено пюре, 1 ч. л. червен пипер, 1 глава кромид лук, 1 с.л. брашно, джоджен и сол на вкус.

Месото се нарязва на порции и се задушава заедно с дребно нарязания лук в половината от мазнината. Когато лукът поомекне, се прибавят червеният пипер, солта, разреденото доматено пюре и бульон или гореща вода. Когато месото е почти сварено,се прибавят изчистеният, измит и нарязан на дребно и задушен в останалата мазнина спанак. Ястието се вари още десетина минути, след което се прибавят брашното, разбито с малко вода, и джодженът; леко се разбърква, доварява се още десетина минути, подправя се с маслото и се сваля от огъня. Поднася се с кисело мляко.