Рецепти за готвене

Съставки за шейк Сутрешен микс

2 круши
4 с.л. пшеничен зародиш
150 мл тъмен нектар от касис
150 мл кисело мляко

Приготвяне на Сутрешения микс

Обелете крушите, почистете от семките, нарежете на парчета и ги направете на пюре с миксер заедно с млякото, нектара от касис и киселото мляко. Прибавете половината от пшеничния зародиш, разбъркайте. Сипете сутрешния микс в чаши и поръсете с останалите пшенични кълнове.

Рецепта за Сутрешен микс

Продукти: 500 г брашно, 4 бр. круши, 250 г краве масло, 250 г захар, 4 яйца, 6 супени лъжици прясно мляко, 2 супени лъжици олио, 1 чаена лъжица ванилия на прах, 1 чаена лъжица бакпулвер.
Почистете крушите и нарежете половината на малки парченца, а останалите на резени. Разбийте с миксер маслото и захарта (от която сте отделили 2 супени лъжици), прибавете едно по едно яйцата и ванилията. Смесете брашното и бакпулвера и добавете към сместа. Разредете с млякото и разбивайте до получаване на еднородна смес. Прибавете нарязаните на парченца круши и разбъркайте леко. Изсипете сместа в намазана с олиото и наръсена с брашно кексова форма. Подредете най-отгоре резените круши и поръсете със заделената захар. Печете около 60 мин. в предварително загрята на 180 градуса фурна. Ако желаете, поръсете допълнително със захар.

Сладкиш с круши

Съставки:
200 гр полска салата (може да замените със зелена салата, маруля или рукола)
2
100 гр орехи
4 с.л. балсамов оцет
мед
масло
Приготвяне:
Салатата измивате, изтръсквате и оставяте да  се отцеди хубаво (ако ползвате зелена салата или маруля ще трябва да я накъсате). Разпределяте в четири чинии. Крушите обелвате, махате сърцевината и нарязвате на подходящи парчета. В тиган загрявате маслото и запържвате крушите и орехите. Разпределяте в чиниите. В тигана добавяте оцета и го загрявате докато се разпени. Добавяте и мед докато получите кремообразна смес. С нея овкусявате салатата и сервирате докато е топла.

Полска салата с круши и орехи

Измиват се 3—4 ароматни добре узрели круши; обелват се, почистват се от семето, нарязват се на ситни парченца и се слагат в купа за боле. Наръсват се с 50—60 г пудра захар и се заливат с малка чашка крушова ракия, също толкова трипъл сек и 1 супена лъжица лимонов сок. Покриват се с капак и се слагат за 2 часа в хладилника. При сервирането се заливат със 700 мл изстудено бяло вино и бутилка шампанско.

Боле от круши

Продукти за 1 буркан: 4—5 едри узрели ароматни круши — масловка, попска и др., 5 с. л. захар, няколко кристалчета лимонена киселина, 1 цветче карамфил.

Крушите се обелват, нарязват се на филии, почистват се от семената и твърдите зърна около тях и се нареждат плътно в буркана. Заливат се с приготвения горещ сироп, в който са прибавени лимонената киселина и карамфилът, до 1 пръст под ръба на буркана. Бурканът се затваря с капачка и се стерилизира 20 минути. При отваряне на компота могат да се добавят няколко капки ром, които подобряват вкуса му, при условие,че той няма да се консумира от деца и водачи на моторни превозни средства.

Компот от круши

Необходими продукти:

6 круши

100 г кристална захар

100 г захар на бучки

0,5 л вода

1 ванилия

Начин на приготвяне:

Крушите се обелват цели, като се запазват дръжките, но се оздълбават семките им откъм дъното. Водата се оставя да заври с кристалната захар, прибавят се крушите и се варят, докато омекнат. Изваждат се, изцеждат се и се нареждат в купа. Карамелът се приготвя преди сервирането, за да може да се задържи по крушите. В малка тенджера се слага захарта на бучки да се карамелизира със съвсем малко вода, колкото да се овлажни захарта. Разтопява се на слаб огън, докато придобие златист цвят. Излива се върху плодовете. Крушите може да се сервират в индивидуални купички.

Круши с карамел