Рецепти за готвене

Начин на приготвяне:

500 г риба

1 глава кромид

масло или маргарин

2 картофа

1 с.л. доматено пюре

2 кисели краставички

2-3 с.л. сметана

червен пипер

2 с.л. ситно нарязан зелен лук

200 мл вода или вино

сол

Начин на приготвяне:

Лукът, нарязан на дребно, се задушава в олиото. Прибавят се червеният пипер, вода или вино и ситно нарязаните картофи. Като картофите омекнат, се прибавят доматеното пюре, нарязаните на ивички краставици и нарязаната на кубчета риба. Продуктите се слагат в гърне, подправят се със сол, заливат се със сметаната и се задушават. При сервиране ястието се поръсва с нарязан зелен лук.

Риба в гърне

Необходими продукти:
2 ч. ч. бял боб
2-3 глави кромид лук
2 домата
2 моркова
олио
целина
чубрица
сол
1-2 ч.л. захар
брашно
червен пипер
Начин на приготвяне:
Бобът се измива, след което се вари в глинено гърне. Преди да се свари напълно, се добавят нарязаните на полумесеци глава лук, на шайби – моркови, целината и олиота. Когато продуктите омекнат, се добавят и доматите, чубрица, сол и захар. Ястието се оставя да поври 30 минути. Приготвя се запръжка от остналата ситно нарязана глава лук, брашно и червен пипер в съотношение 1:2, след което тя се изсипва в гърнето при останалите продукти.

Боб в гърне