Съставки:
125 гр
2 яйца
1/2 чаша бира
40 гр масло
500 гр костур
сол и пипер
Приготвяне:
1. Разбъркайте брашното, бирата и солта до получаване на гладка смес.
2. Отделете белтъците от жълтъците и прибавете жълтъците към сместа. Оставете настрана за около 15 минути.
3. Разтопете маслото на тих огън, охладете го и с помощта на миксер го прибавете към сместа.
4. Разбиите белтъците на сняг и ги прибавете към сместа.
5. Нарежете рибата на равни парчете и ги подсушете внимателно.
6. Предварително загрейте фритюрника до 340 градуса, потопете рибата в сместа и я изпържете, като не използвате кошничката за пържене. Не пържете повече от 5-6 парчета наведнъж.
7. Пържете около 5 минути, след което извадете рибата и я оставете да се отцеди върху салфетка.
8. Сервирайте топло и с гарнитура по желание.

Бирена Риба

Подобни рецепти:

1. Хапки с риба тон Хапки с риба тон Необходими продукти за 2-3 порции: 250 г сирене „Крема“, 2 яйца, кората на 1 лимон, 1...
2. Юфка с риба тон и спанак Продукти: 2 чаени чаши прясно мляко, 350 г риба-тон (консервирана), 250 г юфка, 300 г замразен спанак, 2 стръка...
3. Варена риба със сос Продукти: 1 кг бяла риба 1 морков 30 г целина 1 малка гл. лук 1 дафинов лист черен пипер...
4. Зелена салата с риба тон Съставки: 1 бр. зелена салата 1 бр. лимон 1 бр. пресен чесън 350 гр. риба тон 100 гр. маслини...
5. Риба със зеленчуци Един ки­лограм почис­тена и наря­зана на пор­ции риба се наръсва с лимо­нов сок, сол и черен пипер на вкус....
6. Риба-тон с макарони Продукти: 1 бр. краставици, 1 чаена чаша майонеза, 2 бр. домати, 200 г макарони, 180 г консервирана риба-тон, 1...
7. Риба с орехов сос Продукти: 4 филета от риба 6 супени лъжици орехо­ви ядки 1 връзка копър 1 ли­мон 4 супени лъжици зехтин...
8. Лимони с риба тон Необходими продукти 4 лимона ( средни ) 3 с.л. майонеза 2 консерви риба тон 3 яйца 1 с.л. каперси...
9. Бяля риба на скара с орехов сос Продукти: 1 кг бяла риба 1/2 к.ч. олио (зехтин) 1 к.ч.ситно счукани орехови ядки 2 скилидки чесън 1 с.л....
10. Подлучена риба Необходими продукти 1 кг. сафрид 1 гл. чесън 1 вр. магданоз 100 гр. орехови ядки 150 мл. оцет Брашно...