Изпържват се 8—10 леко солени, без захар палачинки и след като изстинат, се нарязват на ивички. Разбъркват се 2 жълтъка с 200 мл заквасена сметана и 3—4 супени лъжици настърган кашкавал; накрая се прибавят разбитите на твърда пяна белтъци. Леко се посолява, добавят се нарязаните на тънки ивички палачинки и сместа се изсипва в намаслена и наръсена с трохи (или галета) огнеупорна чиния. Запичат се за кратко време на силен огън. При сервирането се наръсва с настърган кашкавал. (По този начин много добре могат да се използват останали палачинки.)
Подобни рецепти:
- Картофени палачинки Сваряват се до омекване 300 г картофи, обелват се, смачкват се с вилица или се разбиват с миксер; разбиват се...
- Пъстри палачинки Изпържват се по традиционния начин около 20 палачинки, но без да се слага захар в тестото. Смесват се около...
- Суфле от спанак Продукти: 500 гр. спанак...
- Червени палачинки Готовото, приготвено без захар, палачинково тесто се разбърква с 2—3 супени лъжици доматено пюре или част от млякото, или...
- Палачинки със сладка плънка Изпържените палачинки може да се наръсят със захаросани орехи или да се намажат със сварени във в сироп или...
- Зелени палачинки Приготвеното по традиционен начин палачинково тесто (в което този път не се слага захар) се смесва с няколко супени...
- Палачинки със солена плънка Тези палачинки трябва да бъдат малки. Плънката може да бъде от месо, шунка, гъби, мозък, зеле, различни зеленчуци и...
- Суфле с кашкавал Необходими продукти: 4 яйца...
- Палачинки с миш-маш Продукти: 2 яйца 1 чаша прясно мляко 80 г брашно олио за пържене сол За плънката: 100 г сирене...
- Солена торта от палачинки и шунка Продукти: за палачинките — 200 г брашно, 4 яйца, 1/4 л прясно мляко, сол, индийско орехче, олио за пържене;...
