Продукти: 750 г спанак, 40 г прясно масло, 1 к.ч. брашно, 1 ч. ч. прясно мляко, 1 ч.л. смлян черен пипер, сол на вкус.
Спанакът се почиства, измива се, нарязва се и се запарва с малко вряща леко подсолена вода, след което се отцежда от течността и се смила с миксер или месомелачка. Брашното се запържва в маслото до светлозлатист цвят, прибавя се спаначената каша и заедно се задушават няколко минути, след което се заливат с прясното мляко при непрекъснато разбъркване. Прибавя се част от водата на запарката и се вари още 5 минути. След отстраняване от огъня пюрето се подправя с черен пипер и сол.
Няма подобни рецепти.
